辣酱怎么吃

辣酱可作为烹饪时的调味品或者蘸料食用。

1、作调味品。辣酱作为调味品被广泛应用于烹饪之中，各种烹饪方法均可使用辣酱调味。常见的使用辣酱做成的菜肴有水煮肉片、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。

2、作蘸料。辣酱可用于调制火锅等的蘸料。

辣椒酱由辣椒切碎腌制而成，制作方法众多，可使用的辣椒也多种多样，常见的有红辣椒酱、黄辣椒酱、酱青辣椒等。

3、辣椒为一种古老的农作物，相传公元前5000年玛雅人就开始食用辣椒了。目前世界上最辣的辣椒为卡罗莱纳死神。