美味的香辣辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

喜欢吃辣的朋友怎么能没有自己制作辣椒酱的一道秘方呢？市面上的辣椒酱虽然不贵，味道也好，但其中的添加剂也不少，而且各人有各人口味，自己根据自己的口味制作香辣辣椒酱是最好不过的了。只需几个简单步骤，你就能品尝到自己亲手制作的无添加美味香辣辣椒酱，拌面、炒菜或作火锅蘸酱皆可。

主料

花生 ：100
辣椒 ：1000
菜籽油 ：300ml

辅料

姜 ：100
蒜 ：50
葱 ：100
白沙糖 ：适量
盐 ：适量
甜面酱 ：100
黄豆酱 ：100

具体步骤

1.把辣椒剁碎，葱姜蒜切末。

2.花生炒熟，炒出香气；用手把花生皮搓掉，再用擀面杖把花生碾碎备用！

3.不锈钢锅里倒入油烧到七成热时放入葱姜蒜，炒出香气放入剁碎的辣椒，用小伙慢慢熬！

4.小火熬到没有水分，冒出油泡为止，待熬好的辣椒酱晾凉再装入消过毒的玻璃瓶内！

烹饪技巧

把辣酱的水分全部熬完，直到冒油泡为止！