腌辣白菜的辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腌辣白菜的辣酱不仅味道鲜美适合大众口味，更具有很高的营养价值，按照下面介绍的步骤就可以很快速的制作出这道辣酱，在很多菜品中都可以搭配，吃货们快学会如何制作这款辣酱，让它成为你家中必不可少的一道美味佳肴来满足你的味蕾。

主料

苹果 ：一个
梨 ：一个
香葱叶 ：半斤小葱的叶
辣椒粉 ：250
大蒜 ：3头
姜 ：一小块

辅料

白砂糖 ：100
鱼露(盐150克) ：适量
白芝麻 ：适量
高度白酒 ：50

具体步骤

1.辣酱粉提前用鱼露(温开水)泡上，量刚刚莫过辣椒粉。

2.土豆洗净去皮切小块

3.入锅蒸熟

4.蒸熟后用叉子压成泥状

5.青葱洗净切葱花

6.洋葱切丁

7.热锅后放入有盐黄油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒匀

11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀

12.拌匀后放至微凉

13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里

14.放入葱花

15.搅拌均匀

16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型

17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固

18.热锅倒适量油,放入可乐饼

19.用中小火,用半煎炸方式

8.将拌好的辣酱，装入瓶子里，冰箱冷藏3天以后，就可以做辣白菜了。