牛排骨浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛排骨 ：250

辅料

土豆 ：1个
洋葱 ：?个
西红柿 ：1个
姜片 ：3片
盐 ：适量
料酒 ：2勺

具体步骤

1. 牛排骨清水里浸泡，滤去血水，洗净捞起后入沸水锅，煮5分钟。砂锅加满清水，煮开后入姜片，焯过水洗净的牛排骨。中火慢炖2-3小时。中途加2勺料酒。炖至牛肉酥烂。

2. 土豆去皮洗净，切大块。西红柿去皮去蒂。洋葱洗净切开。蔬菜入牛排骨汤，同炖半小时。加盐调味。

烹饪技巧

洋葱基本全部炖化开，西红柿软烂如泥，土豆酥烂。肉香满屋。