怎么让鸡肉丸有弹性

要让肉馅上劲。将调味料放入肉馅中，然后沿一个方向搅拌，搅拌至上劲后，鸡肉丸便有弹性。制作好的鸡肉丸如果无法食用完，要清理干净鸡肉丸包装。如果没有包装，请将鸡肉丸放在保鲜盒中，再将包装好的鸡肉丸放入冰箱的冷藏室，并保持在-18℃。如果鸡肉丸已经存放了一段时间，则可以在加热后保存肉丸，但这样保存尽量不要超过三天。