美味豆腐水饺怎么做好吃又简单
软糯香甜富含蛋白质的豆腐搭配着各种新鲜时蔬和虾米作为馅料包裹在薄薄的饺子皮，一个个晶莹剔透的可爱的豆腐水饺让人心动不已。搭配着一杯温热的豆浆食用更是让人满足，而且口感软糯丰富，制作方法简单快捷，喜爱它就赶快试试制作吧。
主料
饺子粉 ：500胡萝卜 ：90
虾米 ：1把
鸡蛋 ：3个
老豆腐 ：2块
黑木耳 ：15朵
辅料
油 ：适量糖 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
饺子皮水 ：235
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.把饺子粉放入面包桶里，加2克盐，230克清水，用筷子搅拌一下。
3.面包桶放入面包机，按“和面”键搅拌15分钟.
4.盖上盖子，醒25分钟.
5.豆腐切大块，放入清水煮开10分钟，捞出.
6.把豆腐沥干水分，用勺子捣碎，如果有水渗出，再撇去水分。
7.黑木耳泡发好，洗净切碎，放入油锅炒一下盛出.
8.胡萝卜洗净切碎，与虾米一起放入油锅炒一下盛出。
9.磕入一个鸡蛋，打匀，放入油锅炒熟，铲碎，盛出。
10.在豆腐里磕入二个鸡蛋，搅拌好，
11.放入黑木耳，炒鸡蛋，胡萝卜，虾米，
12.放入葱花，加盐，糖，芝麻油，胡椒粉，鸡精等调料，
13.搅拌匀，豆腐馅做好了。
14.醒好的面团揉成长条，切成纪子，
15.擀成饺子皮，
16.包入豆腐馅，
17.锅里水开，放入饺子煮开，再过二次冷水煮开即可捞出.
18.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
1.豆腐一定要用老豆腐，要把豆腐里的水分尽量挤出来。2.因为馅基本都是熟的，煮饺子的时间不要象煮肉馅饺子那样长.
