关于姜酱的餐饮精选

“生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为“呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的...

“冬吃萝卜，夏吃姜，生姜性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳，夏天阳气较虚，吃生姜正好可以起到温补以助阳气的作用。每天早上随餐吃几片，脆嫩，咸鲜又开胃。”食材明细主料仔姜（500g）小米椒（适量）螺丝椒（一个）调料蒜（适量）生抽（1小勺）...

“简单又好做的酱腌洋姜，非常好吃。”食材明细主料洋姜（500g）盐（2g）辅料郫县豆瓣酱（40g）糖（10g）酱香（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱腌洋姜的做法步骤1、洋姜清洗干净，晾干表面水分。2、切成厚约3毫米的圆片，加入2g食盐搅拌均匀...

食材明细主料甘露（适量）地姜（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）酱油（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱鬼子姜的做法步骤1、买回甘露后情洗2、多洗几遍一定要洗干净3、还买了几块地姜就是鬼子姜4、把盐加几粒花椒炒一下...

“酱香子姜的特色酱香浓郁，微辛回甜，脆嫩适口，是川菜菜谱里常见的家常菜，子姜有揭晓散寒、健脾促进餐欲、化痰行水之功效。”食材明细主料即食子姜（适量）辅料香油（2勺）甜面酱（2勺）葱花（适量）白糖（1/2勺）盐（1/2勺）酱香（口味）拌（工艺）十分钟...

“冬吃萝卜夏吃姜嫩姜的爽口配上酱香的肉丝下饭绝对是一碗接一碗多好吃吃了就知道”食材明细主料嫩生姜（1大个）猪肉（适量）辅料黄豆酱（一小碗）料酒（2勺）白糖（2勺）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆姜肉的做法步骤1、准备好所...

食材明细主料香螺（400克）姜丝（10克）黄豆酱（20克）辅料葱丝（3克）花生油（10克）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜丝酱香螺的做法步骤1、香螺洗净。2、葱姜切丝。3、锅烧热油。4、油热当葱姜丝爆香。5、倒入香螺煸炒，如果不会控制...

“今天买了新鲜的洋姜，翠翠爽爽的，做了酱咸菜，是个非常好吃的佐粥小菜。”食材明细主料洋姜（3斤）辅料大蒜（1头）青蒜（1把）调料味极鲜酱油（半瓶）白糖（2勺）鸡精（1勺）味素（半勺）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱洋姜的做法步骤1、准备食...

“我是那么的爱子姜，而我家其他人是那么的嫌弃子姜。我时常拿子姜当配菜，吃的时候挑得一干二净，看到他们吃的时候把子姜挑出来当垃圾我就觉得可惜😔，无可奈何我就用酱油泡点子姜，这样我就时常可以吃到了，独享的那种。吃面放...

“比起姜蒜,我更喜欢沙姜,老家是湛江的,所以对于沙姜情有独钟,沙姜炖鸡汤,沙姜酱油鸡都是我的最爱,有沙姜的蘸料也是很美味的.沙姜,对于我来说就是妈妈的味道,小时候最喜欢妈妈做的酱油鸡,一闻到那种香味就特别高兴....

食材明细主料箭嘴鱼（适量）辅料姜（适量）葱（适量）配料XO酱（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）姜葱OX酱箭嘴的做法步骤1、箭嘴鱼预先用盐腌过夜，煎之前把盐洗掉沥干水分。2、烧热锅倒入油把鱼放入煎至两边金黄色先盛起。3、...

“亲戚自己开垦了一块荒地，春夏秋冬一年四季的种些应季的绿色蔬菜，保证自足的情况下还照应了眼前的亲戚邻居朋友。前些日子收获了一些洋姜，给我拿了一些过来。用原始的腌渍方法腌了些，又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这...

“常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。可见这姜确实是个好东西。它不仅对男性有益，对女性也有好处。女性的体质一般偏寒的多，加上夏天炎热，我...

“夏季吃黄瓜的好时节，生吃，凉拌，炒都好，今天来做小时候家里常做的酱汁腌黄瓜，爽脆可口，还很简单，一起做吧！”食材明细主料黄瓜（600g）辅料姜片（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）酱汁姜脆瓜的做法步骤1、食材，新鲜小黄瓜洗净切...

“每年到了秋天才会有松根，我家大后生最喜欢吃这种小菜，所以每年都要做上一大罐子，喝稀饭就着，夹在馒头里吃。。。”食材明细主料松根（10斤）辅料酱油（2斤）醋（半斤）白糖（150克）味精（50克）白酒（150ml）熟芝麻（200克）调料盐（400g）咸鲜（口味）腌（工...

“咸、鲜、味美，尤其是吃粥、面条、疙瘩汤时就着吃绝了👍。”食材明细主料鬼子姜（1斤）酱油（1瓶）辅料姜（4片）蒜（6颗）干辣椒（6个）白糖（少许）鸡精（少许）调料大料（3颗）花椒（20颗）桂皮（1块）咸香（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱腌鬼子姜的做法步...

“俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多...

“无肉不欢的孩子可以试试...”食材明细主料嫩姜（500克）豆瓣酱（250ml）肉（350克）辅料虾皮（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）嫩姜豆瓣酱的做法步骤1、准备好材料，虾皮、嫩姜、肉、豆瓣酱2、嫩姜切成薄薄的片！3、油热后放入...

“都说冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃姜的季节，市场上都是刚上市的仔姜。仔姜得刚出那一个多月时是嫩的，过后慢慢就老了。所以好东西要趁早！姜要早上搭配粥吃才好，不能晚上吃。”食材明细主料姜（500g）豆酱（150g）辅料盐（适量）酱香（口味...

“上周末同学聚餐，剩下一只土鸡，被我带回来了。杀鸡也是要有技巧，我看老公煮了一锅开水，他说关火以后揭开锅盖，稍等一下，再来烫鸡，然后拔毛，这样鸡皮就不会被水烫坏，还真的是，哈哈。以前婆婆在这里的时候喜欢用高压锅来煮，这几天...

“夏日必备单品。”食材明细主料嫩姜（100g）辅料醋（2勺）生抽（1勺）调料盐（1g）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱醋嫩姜的做法步骤1、选嫩姜芽切成片。2、再把姜片切成丝。3、先放入盐和生抽码味。4、再放入醋调均匀。5、蒙上...

“李锦记酱"加料"之蒜蓉姜拌酱”食材明细主料李锦记柱候酱（一瓶）辅料蒜头（5个）姜（200克）蒜香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒜蓉姜拌酱的做法步骤1、准备好材料2、把蒜头和姜打碎放入平底锅，然后加上花生油3、从一开始就劲...

“洋姜，从小就知道的东西。后来听说有一种东西叫做菊芋，对糖尿病很有好处。再后来，才发现，原来这听起来很洋气的菊芋原来就是从小见惯的洋姜，而洋姜，也被叫做鬼子姜。这个名字是什么来历？虽然也吃了许多年，但洋姜怎么吃，真的让...

“挺送饭的”食材明细主料排骨头（1.5斤）辅料姜（适量）大蒜（2条）番薯粉（1汤勺）配料盐（适量）酱油（适量）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）姜味酱骨的做法步骤1、排骨头一斤半，用水煮过一遍备用2、大蒜切好，备用3、姜切成姜丝备用4、番...

“"姜葱蓉点酱"吃白切鸡及火锅等常用到的调味辅料。”食材明细主料姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）油（适量）葱香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜葱蓉点酱的做法步骤1、准备所有材料。2、姜去皮洗净磨成姜蓉，葱洗净剁成葱蓉。...