状元馍的做法 状元馍怎么做

“原本是在高考前做的，希望家里有参加高考的孩子吃上这个馍，讨个好彩头。也金榜题名。可最近有点忙没有来得及发菜谱，高考完才发有点晚了，哈哈！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

状元馍的做法步骤

• 1、准备面粉。

• 2、准备酵母粉。

• 3、面粉中加适量的泡打粉，将酵母粉用温水化开和面，将活好的面醒至20分钟。

• 4、领取一个盆，加入鸡蛋、食用油、五香粉、食用碱面搅拌

• 5、将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。

• 6、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。

• 7、再加一些干面，活成油酥面。

• 8、将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。

• 9、揉好的面醒至5分钟。

• 10、分成剂子。擀成圆饼。

• 11、平底锅放少许油。

• 12、将擀好的圆饼放入小火烙制。

• 13、烙至两面金黄即可出锅。

小窍门

1这个馍热吃凉吃均可，因为是油酥馍所以凉了也一样好吃。
2加什么果仁均可，随自己喜好。
3第二次和面一定要等面发起来。