关于家乡豆腐怎么做好吃的餐饮精选

“家乡豆腐是一道很家常的小菜，但却美味无比！做的好，老少皆宜。尤其是对于我们这样的南方爱吃辣和豆腐的家族来说咯！不晓得这个算不算川菜，反正江西和四川人的口味差不了多少，也能算吧！”食材明细主料豆腐（250克）肉丝（100克）青辣...

“我这道菜才用的是农村的传统做法。豆腐先过水，在跑油。在软渎。这道菜要用老一点的豆腐。芡粉，也要勾的多一点。色香味美豆腐细嫩。简单的做手法保持了豆腐的原汁原味。”食材明细主料胆水豆腐（4块）蒜苗（3根）小葱（3根）泡姜（...

“南昌餐馆里被点几率最高的家常菜之一”食材明细主料油豆腐（200克）辅料瘦肉（50克）豆豉（50克）青蒜（一根）红椒（一个）配料豆豉（少许）豆瓣酱（一大勺）甜面酱（一大勺）糖（1/2小勺）香油（少许）醋（少许）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料肉末：600鸡蛋：4枚辅料盐：适量水：适量酒：适量葱花：适量具体步骤1.肉末加点清酒和葱花盐一起搅拌成胶状,在深盘里摊成厚厚的肉饼状2.鸡蛋打散加适量纯净水和...

“话说豆腐卷吧，再简单不过了的面食，不用担心像馒头一样成型是否好看，不用像包子一样捏花嘴~~~~~~简简单单，可是偶就好那一口。这豆腐卷情节，还得从高中时说起。高中时，要住校，父母怕住校受亏，正好有个亲戚家离学校很近，步行十...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：300辅料葱花：适量蘑菇精：适量瘦肉末：100生粉：适量油：适量盐：适量酱油：适量白糖：适量具体步骤1.豆腐一切为四2.芡汁：酱油，蘑菇精，盐，少许白糖，生粉，清水适量...

“小时候经常这样吃，现在也这样吃。简单好吃。”食材明细主料小葱（适量）豆腐（1块）辅料豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小葱拌豆腐的做法步骤1、准备好的食材。2、豆腐切块。3、撒上豆瓣酱。4、把小葱撕碎，撒表...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟家乡河鲫鱼煮豆腐，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A经常吃鲫鱼的人群可以开胃、益气、等等功效，鲫鱼在感冒的时候不适...

“豆腐圆是我们本地的一种特色做法，选取嫩嫩的盐卤豆腐和上好的瘦肉剁细，加淀粉及调料和匀，做成扁圆球状，用油煎黄，叫做豆腐圆或肉圆，食时再加水煮熟，成菜滑软鲜嫩，与狮子头的做法相媲美。”食材明细主料瘦肉（适量）豆腐（适量）莲藕...

““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱...

“记得我上小学的时候，街上的小吃店还很少，在我们去学校的一个必经的十字路口，班上的一位同学家在那里开了一个饼店，店面不大，饼的种类也不多，只有韭菜豆腐的、辣萝卜丝的、和酸菜的。虽然都是素馅的，但味道真的很好。大家伙...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄豆：200青椒：50红椒：50芹菜：100辅料盐：适量鸡精：适量酱油：适量醋：适量具体步骤1.黄豆浸泡后洗净；2.青红椒去蒂洗净切片；芹菜洗净切段。3.锅放水烧开，放入黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香干：300甘薯：100猪肉(瘦)：90花生仁（炸）：60辣椒(青尖)：60辅料黄酒：3姜：5酱油：33淀粉(豌豆)：13植物油：30白砂糖：5具体步骤1.五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀...

食材明细主料老豆腐（适量）辅料料酒（适量）小葱末（适量）生抽（适量）蒜末（适量）香菜碎（适量）青椒碎（适量）红椒碎（适量）香油（适量）姜末（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家乡豆腐的做法步骤1、老豆腐切1厘米厚小方块，放油锅两面煎成黄色，油...

“家乡豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末，辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了，呵呵。豆腐营养丰富，能满足人体对蛋白质的需要，家乡豆腐，好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜，不过，这...

“水乡面筋、豆腐、木耳”食材明细主料水乡面筋（1）豆腐（1）肉片（0.1）毛豆（0.1）辅料木耳（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水乡豆腐的做法步骤1、放葱姜蒜，辣椒炒熟肉片、毛豆2、放入豆腐、水面筋3、加酱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：300猪五花肉：125木耳：5辅料精盐：1小匙味精：1小匙料酒：1/2大匙酱油：1/2大匙豆瓣酱：1大匙淀粉：1大匙香葱：2棵食用油：30具体步骤1.把豆腐切成厚片，猪五花肉切成...

“湖北号称“千湖之省”，丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多，而且价格大众，因此湖北很多人都爱吃鱼，也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上，普通渔家从湖中捞起鱼来，有时候鱼很大，会直接将它剖成两半，这样能保持...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟家乡豆腐，所谓的豆腐，是人们平常生活中非常喜欢的一种豆制品，其中含有丰富的蛋白质以及其他多种营养物质，有助于促进人体胃肠道的蠕动作用，而且对于提高免...

“尖椒炒干豆腐是一道东北最普通的家常菜，各家各户无论是宴请还是自家平时，都是餐桌上常菜。”食材明细主料干豆腐（适量）尖椒（1个）辅料花椒粉（半勺）生抽（半勺）水淀粉（适量）盐（1勺）油（3勺）鸡精（半勺）葱（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（...

食材明细主料黄豆（200克）芹菜（100克）青椒（50克）红椒（50克）辅料盐（适量）酱油（适量）醋（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家乡黄豆的做法步骤1、黄豆浸泡后洗净；2、青红椒去蒂洗净切片；芹菜洗净切段；3、锅放水烧开，放入黄豆...

“泸州人学习南方的一道美味，石磨豆花做的豆腐，加上蚂蚁上树的材料，西南菜与南方的美味合体！”食材明细主料豆腐干（300g）粉丝（1卷）白菜（100g）瘦肉（400g）辅料老姜（适量）大蒜（适量）泡豇豆（适量）耗油（适量）先市酱油（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）盐（...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：适量鸡蛋：适量辅料虾皮：适量干贝：适量小香葱：适量鸡精或味精或鸡粉（不用亦可）：适量胡椒粉：适量具体步骤1.虾皮和干贝处理干净提前用水泡上，时间嘛，泡久...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时莲菜豆腐大肉包，喜欢吃面试，馒头包子面条样样喜欢小时候每年爸爸妈妈也都会做，过年时刻，享受难得的假日时光。家人围坐一起，共同享受自制美餐。这就是幸福，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：4条豆腐泡：1盘辅料生姜：1块青蒜：2根高汤：1大碗盐：适量胡椒粉：适量具体步骤1.将五花肉冲洗干净后切成块状(约2-3CM宽度)2.生姜切片；青蒜洗净后分蒜白及...