关于福州小油饼的做法的餐饮精选

“今天给大家带来的美食是福州的传统小油饼。沙县的小吃素来就多，而且远近闻名，其中印象最深的就数福州小油饼了，只要你到了沙县的福州街头巷尾到处都可以看到这种小油饼，便宜又好吃。其实这款饼子的做法用料都很简单，在家...

食材明细主料面粉（500g）辅料鸡蛋（1个）白糖（10g）酵母（5g）盐（5g）食用油（10g）甜香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小油饼的做法步骤1、面粉中加入一个鸡蛋，白糖，盐，酵母，食用油，和适量的水。2、和成面团醒发半小时。3、醒发好的面团擀薄，用模...

“扁肉燕又称“太平燕”，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品...

“我们家都是深夜工作的，所以在夜深人静的时候只有我们家的等亮着，这道酥脆的小油饼就是在夜晚中诞生的。我每天都学习到很晚，父母就想各种美食招待我。一起尝尝吧~”食材明细主料高筋面粉（500克）开水（300克）辅料盐（8克）鸡蛋（1...

“在我们闽清就可以看到这种油饼，配上一碗锅边糊或沙县小吃拌面扁肉，一顿美美的早点就吃得心满意足。呆在别的城市久了，最忘不了的还是家乡的美食家乡的味道，每逢过年回家，第一件事就是上路边摊买上几块油饼，一口气可以解决...

“福州的粽子一般是长长的，像个有三个角的圆锥体，吃的时候十分方便，有碱粽（食用碱、糯米、花生或者金豆，吃的时候沾白糖），咸粽（花生、糯米、香菇、瘦肉、酱油），豆粽（糯米、各种豆子、食用碱或者不加食用碱，做成原味蘸白糖吃或者直...

食材明细主料面粉（适量）辅料葱（适量）黑芝麻（适量）油（适量）盐（适量）水（适量）白芝麻（适量）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）葱油饼的做法步骤1、面粉准备好，葱洗干净。2、面粉里放入凉水和好（软点好吃）后盖上锅盖饧半小时。3、洗好的葱...

灶糖灶饼、年糕、米齐等。小年吃灶糖灶饼，由外公外婆在祭灶时向外孙、外孙女送灶糖灶饼，这个习俗富含民间亲情；吃年糕则由年高的寓意，象征着来年生活的更进一步美好；米齐则有见喜和生活太平的寓意。总之福州小年吃这些寓意...

“风靡网红的雪花酥，在做法上和牛扎糖基本相同，操作起来也比较简单，因此在继网红牛扎糖之后也火爆起来。在做雪花酥时都会用到饼干，这也是很多厨友绕不开的难题，用买来的饼干来做雪花酥，里面有添加剂、防腐剂的，还有特浓香精...

“以前每到过年，福州家家户户几乎都腌糟鱼。一是因为那是物质匮乏，只有过年才能买到鱼，相对买的量比较大；二是那是没冰箱，红糟腌制的东西保存期较长，第三么，酒糟的颜色红红的，很喜庆。今天再做糟鱼，多半是怀念小时候的味道了。...

“随着天气转暖，市场上小海鲜逐渐多了起来。所谓的小海鲜，指的是生活在近海以及滩涂贝类、小鱼小虾等等，它们有海鲜的鲜味，价格却便宜，是沿海地区百姓餐桌上的常见菜。油蛤是贝类中蛤蜊的一种，壳有花纹、光滑，油光发亮的，大约...

在处暑这天，福州有比较多的传统习俗，其中在吃的方面，福州就有必吃的东西，那么，福州处暑吃啥呢?去福州的必吃小吃有哪些呢?下面我们就详细来了解一下关于老福州处暑必不可少的食物吧。一、福州处暑吃啥福州很早的时候就有吃...

“福建油饼是福建地区传统的一种用米浆炸制的圆饼早点小吃。一般搭配豆浆一起食用。”食材明细主料大米（400g）黄豆（100g）辅料葱花（适量）姜段（少许）调料食盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）福建油饼的做法步骤1、黄豆和...

食材明细主料圆白菜（适量）猪肉末（适量）香菇（适量）鸡蛋（适量）韭菜（适量）辅料胡椒粉（适量）香油（适量）酱油（适量）水淀粉（适量）水（适量）盐（适量）糖（适量）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）加油小福袋的做法步骤1、将香菇发好后去蒂切成小粒，然后将...

“福州虾酥也可以叫爹biang;和海蛎饼的区别在于，中间没有馅。以前在福州的时候，从来没想过自己动手，因为远在他乡，特别怀念那种味道，不过看似简单，真正要想做到好吃，难度还是很大的。”食材明细主料海蛎饼粉（270g）辅料葱（适量）配...

“俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉...

“著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。”食材明细主料面条（300克）辅料花生酱（50克）调味酱油（40克）葱花（30...

““炒肉糕”有肉不见肉，佩服创作者的想象力丰富……说白了就是以前穷屌丝没钱吃肉，以最便宜的猪油膏味道代替肉，才做出这道甜品聊以自慰罢了，，，我们现在重温经典美食，吃的是小时候的情怀……不单纯美食本身……番薯粉做的炒...

“肉燕是福州的传统小吃，据传始创于清代。煮好的肉燕看起来类似于馄沌，然而这馄饨的皮却是非同一般人称燕皮。是将猪瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如纸的皮子，即为燕皮。用这燕皮包上肉馅，蒸熟后放入高汤同煮，即可食...

“今分享一款家常面食：酥油小饼，做法简单，口感绵软，层层叠叠，美味极了！”食材明细主料面粉（适量）水（适量）盐（适量）辅料玉米油（适量）五香粉（适量）面粉（适量）盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酥油小饼的做法步骤1、适量面粉中加盐，...

“七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。”食材明细主料猪肚（1个）香菇（10个）鸭胗（10个）鸡蛋（7个）辅料姜（4片）白胡椒粒（10粒）盐（4克）料酒（10毫升）高汤（1800毫升）其他（口味）炖（工艺）...

吃。所处的地域不同，立夏的美食也会不一样。立夏的美食众多，包括立夏饭、立夏蛋、立夏粥、立夏果、立夏茶、七家粥等美食。立夏饭是由粳米、豌豆、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉、胡萝卜等食材煮制而成，食材丰富，口味多样。立...

“红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟，具有独特的香味，及天然的红色色泽，富有丰富的营养。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。”食材明细主料五花...

“福州土豆丸，当地人也称为“假鱼丸”。外皮用木薯粉制作，QQ弹弹，非常好吃。土豆丸的土豆和木薯粉比例按一斤土豆、3两木薯粉，这样的比例做出来的面团刚刚好。”食材明细主料土豆（1000g）木薯粉（300g）肉馅（500g）辅料胡萝卜（1根）大...

“福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道...