金玉满堂三鲜饭怎么做好吃又简单
主料
长糯米 ：1杯牡蛎 ：适量
胡萝卜 ：适量
水发香菇 ：适量
鲜贝 ：适量
葱 ：3根
中筋面粉 ：250
酵母 ：5
鱼露 ：1匙
清酒 ：1大汤匙
黑麻油 ：1匙
辅料
具体步骤
1. 南瓜切片上锅大火蒸20分钟。
2. 将浸泡一夜的糯米水量留置与米齐平煮熟。
3. 胡萝卜先切片，再切丝，最后改刀成米粒大小的岁末。（没技术的用刨丝器刨成粗丝再改刀切碎。）
4. 水发香菇浸入水中揉搓一下挤干捞出（不要泡透），用剪刀剪成丁备用。
5. 开洋切末备用。
6. 香菇'开洋和一大汤匙清酒拌匀放在密封容器里备用。（盖碗或者保鲜膜封口即可）
7. 鲜贝切末。（剁碎）
8. 牡蛎（生蚝，文蛤..）用滚水汤一下切碎备用。（水烧开关火放入牡蛎1分钟，内脏凝固比较容易切）
9. 鲜贝'牡蛎和1小匙鱼露混合均匀备用。
10. 往刚煮好的糯米饭中倒入2汤匙黑麻油，搅拌一下保温备用。
11. 起油锅（不粘锅）煸炒胡萝卜。（不必炒太透）
12. 倒入香菇和开洋翻炒。
13. 倒入糯米饭改小火翻炒均匀。（粒粒分开就别想了，把米饭和料拌匀即可）
14. 翻炒均匀后倒入2汤匙生抽依旧小火翻炒均匀。
15. 加入鲜贝和牡蛎拌炒均匀。
16. 葱洗干净去根。
17. 切成葱花。（不必过细）
18. 加入锅内翻炒均匀后起锅盛盘备用。
19. 完成。
