老北京苜蓿肉的做法 正宗的老北京苜蓿肉 老北京苜蓿肉怎么做

“这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"
今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功劳大大的嘞~.<”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老北京苜蓿肉的做法步骤

• 1、所有料洗净。我总忘记还要照相，把黄瓜切成这样时，李小贱不满的说：下次要注意！

• 2、肉丝切好，用酱油、香油腌下。(这步很重要哦，肉味怎样就靠它)

• 3、鸡蛋打匀，黄瓜木耳切丝。

• 4、锅里多放一点油，温热时把鸡蛋摊开，熟后弄成大些的块，盛出备用。

• 5、锅里放油炒肉丝，炒好后和鸡蛋放一起备用。

• 6、木耳，黄瓜，稍炒。加入肉丝和鸡蛋，加盐，出锅。