诺曼底苹果芹菜胡桃炒猪肉怎么做好吃又简单
主料
葵花籽油 ：2汤匙猪里脊肉 ：500
芹菜 ：8根
洋葱 ：1个
苹果酒或苹果汁 ：450毫升
月桂叶 ：1片
长粒米 ：300
脆甜苹果 ：3个
捣碎的胡桃 ：100
辅料
盐 ：少许胡椒 ：适量
煮开的鸡汤 ：900毫升
具体步骤
1. 烤箱预热到摄氏160度。在防火砂锅里热油，然后放猪肉快速翻炒5分钟，或炒到猪肉各面都呈褐色为止。加芹菜和洋葱再轻轻翻炒10分钟左右，或直到软嫩为止。
2. 将苹果酒或苹果汁倒进去，并放入月桂叶，用盐和胡椒调味，煮开后盖上砂锅放到烤箱里，烤1 ?小时或直到猪肉软嫩为止。
3. 大约在猪肉烤熟前40分钟，把米放在烤盘里并淋上沸腾的鸡汤，充分搅拌后盖好放入烤箱与猪肉一起烤。
4. 在烤好前25分钟左右，把苹果对切成四块并去籽，但不要削皮。把每1/4个苹果分别切成厚片，倒进猪肉里继续烤。
5. 同时，用中火加热小煎锅，放胡桃并搅拌略烤一下。猪肉烤到软嫩后，将胡桃倒进去搅拌一下并调味。最后用切碎的芹菜叶装饰一下，即可趁热配米饭吃。
