老北京驴打滚的做法 正宗老北京驴打滚 老北京驴打滚怎么做

“驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老北京驴打滚的做法步骤

• 1、牛奶加入糯米粉中揉成团

• 2、取来盘子压平。盖上保鲜膜。

• 3、放入蒸锅，大约30分钟。先大火，后小火。

• 4、等待时间，可以来做下黄豆面了。先洗净晾干，放入炒锅炒熟，闻到香味就可。

• 5、晾凉了倒入多功能料理机干磨功能磨成粉状，香啊！

• 6、蒸好的糯米团拿出放在抹好油的保鲜膜上，在面团上再铺上膜，再擀平。

• 7、铺上一层红豆沙，自制的有点儿粗哈！

• 8、卷起

• 9、撒上黄豆粉适量

• 10、撒上黄豆粉适量

• 11、切块，装盘！

• 12、稍加点缀哈！更诱人吧！

小窍门

1放糯米团的盘底也先抹上油避免粘盘子。
2蒸好的面团放在案板上，稍景晾一会儿。