关于盖肉的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：两个青辣椒：三个小红椒：五六个蒜：适量辅料具体步骤1.土豆切丝准备好辣椒蒜2.辣椒切圈圈蒜切丝3.切好的土豆丝放凉水里泡十分钟在捞出来过凉水洗...

食材明细主料猪肉（400g）虾仁（30g）辅料韭菜（50g）葱（30g）姜（4片）淀粉（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）茄汁（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾猪肉丸盖饭的做法步骤1、猪肉，韭菜和葱洗净待用，鲜虾播売，备用2、猪肉切成...

食材明细主料土鸡蛋（两妹）辅料肉末（适量）盐（一点）水（100ml左右）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末盖蛋的做法步骤1、土鸡蛋两枚，打散，加盐，加水搅拌均匀2、放入蒸锅，整8分钟，一定不要老了3、肉末用盐和淀粉拌一下，热锅凉油，炒肉...

“高级宴会菜品，独家编写。”食材明细主料猪里脊（250g）辅料白圆葱（一个）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）盖葱肉的做法步骤1、猪肉切细丝，加淀粉。2、加盐、料酒、蛋清抓一下。3、圆葱切半圆丝，加盐腌软。4、三成热油，入锅，筷...

“多有朋友问我怎样做肉类比较嫩，其实吧要嫩可容易了，用淀粉＋蛋白＋一点柠檬汁腌2个钟头，什么肉都可以是嫩的，一般炒菜这法子没问题，可遇到了好些的肉这样处理就丢了不少肉本身的质感和风味，不免有些可惜。所以叻，烹饪好品质的...

“春天小朋友长个的季节到了，牛肉不能少。”食材明细主料牛肉（500g）辅料土豆（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）咖喱（适量）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉盖饭的做法步骤1、牛肉切块，压力锅煮熟。2、煮好后牛肉备用。3、准备的...

“自持家以来，就得学会做更多的菜式，但下班时间很赶怎么办？其实在家吃晚饭一点不难，材料也不需要很多，又是一道简易晚餐。健康均衡饮食，两不误。”食材明细主料猪前腿肉（适量）红萝卜（适量）黄椒（适量）辅料青瓜（适量）葱头（少许）蒜片（少许...

食材明细主料五花肉（500）甘蓝（100）胡萝卜（100）辅料老抽（1匙）白糖（3匙）八角（1个）花椒（5颗）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉盖饭的做法步骤1、五花肉切成小方块，焯水备用，2、肉汤留着备用3、炒糖色，4、下入五花肉翻炒上色5、下入...

“扣肉的做法，见梅菜扣肉那篇菜谱。”食材明细主料梅菜扣肉（适量）大米（适量）辅料清水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扣肉盖饭的做法步骤1、扣肉的做法就不赘述啦，昨晚剩的扣肉，我把肉片放汤汁中腌上了，放蒸锅蒸一下酒...

“猪肉含铁元素，香菇含锌元素。另外多加些蔬菜补充维生素，丰富餐桌，希望宝宝营养更均衡。”食材明细主料肉馅（200g）糯米（250g）辅料胡萝卜（30g）香菇（1个）洋葱（20g）包菜（适量）葱（10g）姜（2-3片）食盐（适量）酱油（适量）味极鲜（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿...

食材明细主料面条（适量）辅料胡萝卜（适量）青瓜（适量）肉丁（适量）油（适量）盐（适量）生抽（2勺）甜面酱（3勺）蒜泥（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丁盖浇面的做法步骤1、准备好以上材料然后切丁2、锅里放入适量的油，把蒜泥放入炒香3、...

“这道菜是周末到外面吃饭时点的，第一口就觉得特别好吃，牛肉切得很薄，有卤香味，蘸着酱汁吃有股酸中带着微辣的味道，而那辣味除了青椒的外，还有生大蒜的辛辣，因为底层铺着南瓜，又把南瓜的甜味给带了出来，令人回味无穷。老爸老妈...

需要。在做粉蒸肉之前，首先准备好五花肉，米粉，葱姜蒜，甜面酱，白糖桂皮，八角等，将五花肉切块准备好，然后将锅烧热，放入米粉，配料翻炒一段时间，直到米粉变黄，放入之前准备好的五花肉，搅拌均匀，放入碗中，再放入蒸锅里大火蒸10分钟，后改为...

“老李很喜欢吃瘦肉与青菜搭配的菜式，他说有肉又有菜，1⃣️道菜就可以搞定一餐饭，简单粗暴。”食材明细主料菜心（1把）瘦肉（130g）辅料蒜（3个）盐（适量）生抽（1勺）蚝油（1勺）生粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）瘦肉盖菜心的做法步骤1...

“最近有点喜欢蒸东西，但是蒸滑蛋失败好多次了，只好上豆腐了，呵呵。。。这道菜应该是豆腐的滑+腿肉的嫩对比的感觉，所以蒸应该是最好的了”食材明细主料猪腿肉（适量）嫩豆腐（适量）辅料生菜（适量）配料生抽（适量）糖（适量）生粉（适量）盐（适...

“自己一个人在家的时候，炒一个菜太单调，炒多了就有剩饭的风险。所以我自己在家的时候经常做这样一碗饭，稍微搭配几样，方便快捷，尤其是上班的时候，外面的外卖卫生堪忧不说，吃多了就觉得没什么想吃的，提不起胃口，自己带个便当，卫...

“盖饭特别适合一个吃，没有过多的、复杂的烹饪过程，煮好米饭烧个菜就可以开饭了，一个盘子就装下了所有，餐后洗碗也简单多了。今天的盖饭是肉酱盖饭，就是炒好了肉酱，再浇到米饭上，香辣可口。炒肉酱最重要的就是油的多少，油太少...

“上好的东北胚芽米，焖饭很香。焖着米饭炖牛肉，做了胚芽米牛肉盖浇饭。饭香、肉香合为一体，好吃的不得了。”食材明细主料胚芽米（250g）牛肉（700g）辅料油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）料酒（适量）酱油（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）姜（适量）咸鲜（口味...

“今天某人值班，做个爱心便当。”食材明细主料木耳（适量）鸡蛋（两个）肉（50克）辅料胡萝卜（半根）黄瓜（半根）干黄花菜（一小撮）葱（一棵）蒜（两瓣）姜（一片）蚝油（一小勺）老抽（少许）生抽（一勺）盐（适量）淀粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）木须肉盖饭...

粉蒸肉是用猪肉和米粉混合在一起，然后放在锅上蒸熟之后吃的，非常的好吃，裹着米粉的粉蒸肉特别的鲜嫩可口。那做粉蒸肉需要盖盖子吗?应该怎么蒸呢?今天就来教大家如何蒸粉蒸肉。一、做粉蒸肉需要盖盖子吗要的。粉蒸肉放在...

需要。做粉蒸肉的时候会在上面放上一些玉米粉和一些糯米粉，是需要盖上盖子的。若不盖盖子的话，表面的玉米粉没有那么容易吸收，做出来的粉蒸肉不会那么软。粉蒸肉是一种传统的美食，糯而清香、嫩而不糜，其做法也是很多的，可以...

需要。这样在蒸的过程中水蒸气不会挥发。用粉蒸肉的时候蒸的时间越长越好，这样蒸出来的粉吃起来不会干，做粉蒸肉可以选择用高压锅，这样做出来的肉吃起来较嫩而且需要的时间短。做粉蒸肉所用的肉最好是选择五花肉，这样蒸出...

需要。蒸制任何食物都需要盖上盖子，因为蒸制食材就是要利用产生的水蒸气在密封的环境下达到热量循环的状态来使得食物变熟。若是蒸制粉蒸肉时不将盖子盖好的话，热量流失，粉蒸肉表面的米粉以及肉类都很难熟透，会影响菜肴的...

要。粉蒸肉最早记载于清朝《随园食单》的江西菜品，现川味粉蒸肉被纳入重庆十大名菜之一。粉蒸肉是由肥瘦相间的猪肉、蒸肉粉为主料蒸制而成的一道肉菜，其味道可清淡，可甜辣，亦可加入其他的蔬菜做辅料。在蒸煮过程按照正常...

“想吃肉又怕长胖，那么最好的选择就是鸡胸肉，配上蔬菜盖在米饭上味道好的不得了。”食材明细主料鸡胸肉（1块）米饭（1碗）辅料鸡蛋（1个）西生菜（3片）彩椒（2块）紫洋葱（1/4个）姜（2片）蒜（3瓣）调料料酒（1勺）老抽（1勺）蜂蜜（1勺）白糖（1勺）生抽（3勺）蚝油（1勺）咸...