![独具巧思的炸牙签豆瓣怎么做好吃又简单]( "独具巧思的炸牙签豆瓣怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟蚕豆是人们常见的小吃的原料，具有延缓动脉硬化，降低胆固醇的功效，常吃能减少心血管疾病的发生。炸牙签豆瓣以蚕豆作为主要的食材，在外部裹上了一层鸡蛋糊，经过油炸以后，表皮酥脆可口，内里具有蚕豆独特的口感，比普通的蚕豆更加酥脆可口。
主料
蚕豆瓣 ：
32个 鸡蛋 ：
1个 辅料
油 ：
适量盐
面粉 沙拉酱 ：
适量 具体步骤
蚕豆瓣四个一串，串在牙签上。
鸡蛋一个和盐，面粉调成糊。把蚕豆串放进去裹一下。
油炸蚕豆串，两次炸。第一次金黄，第二次外面发脆
完成。
烹饪技巧
豆瓣要选绿色的肉，不要选黄色的肉。炸两次，要更脆可加小苏打，但有些人不要吃。
