好吃的红绕豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这一道红绕豆腐是多少人心中所爱，豆腐富含各种微量元素是人体中必不可少的，许多专家都建议每天都要吃一块豆制食品，豆腐是不错的选择。软滑的豆腐要做好其实很简单，准备好一些基本的食材，葱蒜糖生抽淀粉料酒，就能马上饱餐一顿啦。

主料

豆腐 ：150

辅料

油 ：适量
香葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：5
鸡精 ：1
白糖 ：3
蒜 ：适量
草菇老抽 ：4
料酒 ：6
水淀粉 ：15
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

切好葱花，姜丝，蒜瓣

豆腐洗净后切成小块。

提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）

另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。

锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。

锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。

把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下

倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀

开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .

汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。