关于卤煮豆腐干配手擀面的最正宗做法的餐饮精选

“小时候家里卖板面配着卤煮的干子鸡蛋火腿肠特别好吃。后面虽然不做面了，可每年都会做卤料。想吃的时候就做点。”食材明细主料干子（适量）手擀面（适量）豌豆（适量）辅料油（适量）猪骨汤（适量）卤煮料（适量）葱（适量）清淡（口味）炸（工艺）十分钟...

十分钟左右。因为手擀面的水分含量可能会很多，所以不易煮的时间太长，要不然影响其口感，手擀面不同于挂面，手擀面的干面粉含量很多，所以在煮的时候需要多加水，而且煮的时间还不能太长，所以煮手擀面一般是在十分钟左右最佳。...

“北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍，容在下慢慢的道来。早在明代之初，开国皇帝朱元璋尚未在北京建都，那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时，朱元璋的四子燕王朱棣，也就是历史上有名的...

卤煮小凉菜需要的主要材料就是花生，黄豆，香菜等，是一道非常好吃的菜，但是这道菜具体怎么做呢？看看小编给大家分享的做法把。主料花生：500g黄豆：500g香菜：250g辅料食盐：适量花椒：适量八角：3个桂皮：1小片详细步骤：第一步黄豆洗净，放入...

“人日子吃面条:香菇肉卤手擀面今天是正月初七，中国传统习俗中的“人日”，即“人的生日”。在古代典籍里，“七”最早出现在《周易·复卦》中，其爻辞为“复：亨。出入无疾，朋友无咎；反复其道，七日来复。利有攸往。””食材明细...

“手擀面是我儿子最喜欢的面，一段时间不吃就馋的慌，可能是这一碗简单的面条充满了妈妈的味道，配上自己喜欢的卤就是世界上最好的美味，今天做的是鸡蛋酱卤手擀面。”食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗...

食材明细主料面粉（200g）高粱面（50g）黄豆面（50g）鸡蛋（1个）辅料水（适量）面粉（适量）淀粉（适量）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）手擀豆杂面的做法步骤1、200g面粉、50g黄豆面、50g高梁面、1个鸡蛋加适量水和成面团。盖保鲜膜静置30...

“那天看人做面鱼，也想学习，可学不来，最后还是把面团擀成面条了。。”食材明细主料面粉（适量）土豆（一只）辅料面酱（适量）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）手擀面的做法步骤1、面粉用开水拌和，小心烫手，先用筷子搅拌2、面粉和成团...

“好长时间都没上传菜谱了，今天终于有时间可以上传了，都有点小紧张了。嘻嘻！美味可口的雪菜肉丝面哦，品尝起来那叫一个爽啊!”食材明细主料雪菜（半斤）辅料肉（三两）豆腐（三两）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难...

食材明细主料木耳（适量）瘦肉（适量）面粉（适量）辅料鸡蛋（两个）线椒（一个）香菇（两朵）葱姜蒜（适量）生抽（一勺）豆瓣酱（一勺）淀粉（适量）盐（适量）食用油（适量）玉米面（适量）黄瓜（一根）胡椒粉（少许）鸡精（少许）原味（口味）未知（难度）木耳肉丝手擀卤面的做法步骤1、面...

食材明细主料面粉（适量）辅料西红柿（适量）配料食用油（适量）大酱（适量）葱花（适量）味素（适量）酸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）手擀面的做法步骤1、面适量2、温水和好的面3、西红柿一个4、西红柿切丁5、擀成大的面皮用干面粉折成几...

说到中华的美食，首先我想到的是我们首都北京的美食。北京不仅历史文化悠久，它的美食也是源远流长的，今天给大家介绍一道老北京的传统美食——卤煮火烧，相信大家都不陌生，所谓的卤煮火烧，就是把事先炖好的猪肠子、煮沸与火烧...

“豆腐的营养好。可以和肉媲美，素食里边最好吃的，健康的食品。可以当作下酒，下饭也不错的，现在豆制品的价格也很高了。经常会买超市里边的卤煮豆腐。感觉很油腻，还有和咸菜一样的咸。自己煮的会按照自己的口味做，好吃又健康...

手擀面是面食中人们非常喜爱的种类，它与机器制造出的面条不同，纯手工制作，打造出的不一样的面食口感，更筋道、更有嚼劲，因此手擀面就深受我国广大消费者的喜爱。对于投资商来讲，选择一个可靠的品牌很重要，这就来看正宗手擀面...

食材明细主料凉水面团（1个）辅料香葱（2个）蒜（2只）生抽（适量）香醋（适量）糖（少许）辣椒红油（适量）味精（少许）花椒油（1勺）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）浇汁干拌手擀面的做法步骤1、加少许盐和凉水和面醒制几个小时以上2、擀成大片撒扑面...

“做这个是因为忽然想起小时候在家里，妈妈给自己做的手擀面。粗粗的面条，很是劲道，有着浓郁的面粉香气，是家的味道。”食材明细主料面粉（适量）温水（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）梅干菜（适量）五花肉（适量）辣椒干（适量）蛋（2个）八角（1个）桂...

“昨天老公很辛苦，所以想做点可口的给他，问了一大圈什么也不想吃，忽然想起来做点手擀面给他，这提议一出口他脸上的疲惫倾刻间消失了，呵呵！老公是东北人，所以我家平时吃卤都少不了酱，最常吃的是鸡蛋大酱卤，有时为了两个人都可口...

“从小就喜欢妈妈做的手擀面，劲道有面的香气，更有暖暖的爱意”食材明细主料面粉（适量）白菜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手擀面配炒白菜的做法步骤1、将活好的面擀成薄饼好，进行折叠2、切成大小均等的面段3、将切...

“这个是接着上面手擀面的方法继续做的，配料是一个人一顿的量。手擀面制作方法连接：”食材明细主料手擀面成品（250G）胡萝卜（半根）大洋葱（四分之一个）青菜（适量）里脊肉（适量）火腿（半根，或午餐肉）青椒（一个(尖椒)）辅料蚝油（适量）老抽（少许）鸡...

卤煮火烧是最具代表性的北京小吃，卤煮火烧是北京非常久远的小吃。相传在清朝年间就已经有了这种小吃，只是当时还不叫卤煮火烧。今天小编教大家一种卤煮火烧最正宗的做法，保证一学就会，绝对最老北京的味道，一起来看看吧。卤...

“豆浆手擀面，用豆浆和成的手擀面煮熟，再用热豆浆调汁，调好的汁配进煮好的手擀面里，火辣辣的麻辣烫面辣的够味。取适量的面粉放点精盐合匀，调入冷却好的纯豆浆。合成面团，揉至光滑。用擀面桨擀成面皮。擀好的面皮从内向外卷...

食材明细主料面（适量）黄瓜丁（适量）胡萝卜丁（适量）水（适量）南瓜（适量）鸡蛋（2颗）辅料盐（少许）味极鲜（少许）枸杞（少量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜手擀面的做法步骤1、将南瓜切块，枸杞少许放入豆浆机，浓汤模式2、将汤放凉，和面，加一...

卤面可以说是我们生活中很常见的一种美食了，基本上在大街小巷都可以看见它的身影。平时闲在家里没事干的时候，小编就自己动手制作卤面，又简单又好吃，而且比外面的更干净健康。那么卤面要怎么做既好吃味道又正宗呢，接下来小...

“昨天是我的生日，亲手为自己做的手擀面。平时我老公和女儿过生日，也都是我给他们做手擀面吃。”食材明细主料面粉（280克）鸡蛋（5个）水（少许）辅料西红柿（2个）鸡蛋（2个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花生油（20毫升）生抽（15毫升）盐（2克）鸡精（2克）咸...

“大雪不停的下，外面的天气异常的寒冷，厨房的窗上面结满了美丽的窗花。前些日子与老公去超市的时候买的绿豆面粉还没吃，心想晚上就做绿豆面条吃吧，吃了还热乎。”食材明细主料普通面粉（一份）绿豆面粉（半份）辅料鸡蛋（一个）芸豆（适...