杂粮鱼磕子的做法 杂粮鱼磕子怎么做

“适当的吃些杂粮可以使小宝宝的身体更加强壮。胖子用杂豆面和面粉做的胶东传统鱼磕子，小宝宝非常喜欢吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杂粮鱼磕子的做法步骤

• 1、杂粮面和面粉混合均匀。

• 2、加酵母粉和清水揉成面团。

• 3、盖上湿笼布盖盖方在温暖处自然醒发。

• 4、醒发好的面团。

• 5、取出排气揉上劲。

• 6、揉成长棍，每5公分下一个剂子。

• 7、再将每个剂子揉几遍。

• 8、将面团卡入模具中。填满。

• 9、磕一下，扣出金鱼模子。

• 10、鲤鱼模子。

• 11、寿桃模子。

• 12、盖上湿笼布醒15粉红。

• 13、醒好的模子放入蒸锅中。爱该旺火蒸15分钟。再关火需蒸5分钟。

• 14、成平图。

小窍门

蒸好的馒头不要马上开盖盖，关火再虚蒸5分钟再开盖盖。