关于红曲豆沙酥的餐饮精选

“喜欢上了传统酥皮层层酥脆之前做过的五仁酥抹茶绿豆酥和现在的红曲豆沙酥起酥的效果一样外皮的味道没有大的不同只是加入了不同的馅料吃起来的感觉大不相同个人认为豆沙的味道更好些”食材明细水油皮白糖（25g）中筋面...

食材明细主料蛋挞皮（8个）红豆沙（适量）辅料葡萄干（适量）蛋黄（1个）白芝麻（适量）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红豆沙酥皮派的做法步骤1、蛋挞皮提前拿出来室温解冻，葡萄干用水洗干净。2、然后把红豆沙和葡萄干放进蛋挞皮里。3...

“春节前就熬好了猪油，准备做蛋黄酥，其实在写这篇食谱前，已经做过一次，做了三个颜色红曲抹茶竹炭酥，只是那次有事时间太赶，根本来不及拍照，幸亏还有点料，这次做了两色16个，颜色太好看了，喜庆的春节当然应该选红色的背景，嘻嘻。”...

“金黄诱人的蛋黄酥以起沙油润的咸蛋黄、香甜绵软的红豆沙为馅，配以层次分明、薄如蝉翼、做工精细的酥皮，咸甜酥软，内外兼修，相互交织，层层惊喜，口感爆棚，令人食指大动、味蕾大开、回味无穷。”食材明细油皮中筋面粉（200克）猪...

“红豆沙酥饼、香酥美味、金黄诱人、关键做法简单、用一张手抓饼搞定、手抓饼这发明家真是太棒了、它可以万能做法、哈哈、只要你大开脑洞、都能成😄😄😁🌹”食材明细主料手抓饼（1块）红豆沙（适量）辅料鸡蛋（1个）黑芝麻（适量）甜...

“自己炒的红豆沙就够诱人了，用的猪油，加了桂花糖。松软的土司面包也是诱人的，面团拉出膜来，面包一丝丝的，我管它叫抽丝的土司面包。奶酥也不例外，黄油和糖混合在一起，烤出来是酥脆的，和软软的面包正好相反。将这三样混合在一...

“前几天刚炒了红豆沙，冰箱里也有买来的飞饼没吃掉，突发奇想，用飞饼做千层酥，于是动手试做了几个，吃口倒是不错，这样省了做千层酥的程序。”食材明细主料红豆沙（300克）辅料印度飞饼（5张）配料芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时...

“抹茶酥，酥得掉渣，真得携一块纸巾，捧着吃才行啊！它颜色漂亮，外形也好看。没做过这类点心之前，总是把它的制作过程想象得让常人望而却步。实际上，只要放手去做，人人都可以漂亮的完成它呢！本篇菜谱采用的是中式材料，西式做法，整个...

“蛋黄酥看见美食天下的小伙伴天天有人做，天天被诱惑着，前一阵子做了一次，没有想象的那么难，由于用猪油开酥，成品酥感十足，味道鲜香酥，这次做了包装后送人反响很不错。而且我还做了黑芝麻馅的也很好吃，我只拍了蛋黄酥的过程图...

食材明细主料面粉（200克）辅料鸡蛋（一个约45克）猪油（60克）黄油（50克）红豆沙（60克）水（55克）蛋黄（适量）配料盐（2克）白砂糖（20克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红豆沙扭酥的做法步骤1、面粉造窝，加入鸡蛋、猪油、白砂糖、水、盐和成光滑...

食材明细主料牛奶（260克）酵母粉（5克）面包粉（400克）低粉（100克）鸡蛋（1个）白糖（60克）红曲粉（5克）黄油（20克）调料盐（5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲豆沙面包的做法步骤1、牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。再倒入面包粉400克，低粉1...

“豆沙甜味伴随左右萦绕心头，层层酥皮，好吃停不下来”食材明细主料中筋面粉（160g）低筋面粉（125g）豆沙馅（165g）红曲粉（5g）辅料糖粉（20g）猪油（120g）水（65g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红曲酥的做法步骤1、油皮材料中的面粉加白糖...

食材明细酥皮材料低粉（140克）玉米油（70克）白糖（30克）水（90克）红曲粉（2克）馅咸蛋黄（11个）豆沙（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，170度，烘烤5分钟。备用。2、自...

“做这个饼是因为家里有一包红豆沙快到期了，赶紧去超市买了一包酥皮回来，这里的酥皮比国内的飞饼尺寸大，价钱也便宜。不过，一般情况下我还是比较少使用这种酥皮，总觉得油份太大了。幸好只是偶尔吃一次而已。之前曾经试做过...

“自己做的抹茶酥和红曲酥，不油不腻~~”食材明细水油皮中筋粉（160克）玉米油（40克）糖粉（20克）温水（60克）油酥低筋粉（120克）抹茶粉（8克）红曲粉（8克）玉米油（60克）馅料绿豆（500克）黑芝麻粉（150克）玉米油（100克）麦芽糖（100克）白糖（250克）甜香（口味）烘焙（...

“中秋节还没有到，月饼已经做结束了，家里还剩有一些红豆沙。想做点豆沙的点心来～～～碰巧想做香蕉派来吃有段时间了，但是千层酥皮还没做过。所以今天先来做一款中式酥皮的豆沙点心练练手～第一次做酥，为了能一次成功，这几天又做了...

“红豆沙补气血，平时做点心时可以常放一些，又营养又增加美味。酥粒不但可以做为装饰，还能为面包增加味道，平淡之中多了一丝乐趣。这道红豆沙酥粒面包，使用的学厨6寸不粘烟囱模。将小面团转着烟囱布满模具，成品就是一朵美丽...

“本想着做一个正常大小的红曲酥，结果忘了在包馅儿的时候要对半切开，才有自然的花纹。不过小点儿也好，一口一个，不用担心掉渣渣~把猪油换成了玉米油，起酥效果也是杠杠的！”食材明细主料南瓜（50g）中筋面粉（90g）玉米油（65g）辅料白砂...

“朋友都喜欢红曲酥，我个人还是喜欢抹茶酥多一点。跟我说想吃了好几天。本来没打算上菜谱的，做到一半想起来了，所以好多图都没拍到，亲们凑合看吧，别嫌烦，嘿嘿”食材明细油皮中筋面粉（160克（普通面粉））白油（猪油）（55克）白糖（20克）清水（6...

“貌美味香的桃花酥，才最应该是当红流量小花啊~脏脏包成了网红爆款，桃花酥表示不服！来单挑啊！哈哈~油酥：猪油55g，低筋面粉110g，红丝绒精华液少量”食材明细油皮猪油（45g）细砂糖（20g）水（45g）中筋面粉（125g）表面蛋黄液（适量）黑芝麻（适量）油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料中筋面粉：150糖粉：30猪油：50水：60辅料低筋面粉：120红曲粉：5豆沙馅：400具体步骤1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。2.将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮...

“刚出炉的抹茶红豆沙酥，入口即化，一缕抹茶的清香萦绕舌尖，如隔日再吃，还是那么美味，但抹茶味却淡得难以感觉了。尽管油酥类的点心味道非常香浓诱人，即使是健康人，食用动物油也不可过量哦。因动物油热量高、胆固醇高，故老年人...

“中式酥皮点心是油皮和油酥两部分组成的。油皮是用面粉、猪油、清水，白糖来和面，油酥是用猪油和面粉和面。面团经过饧制之后，再切割成等数量的小面团，分别用油皮将油酥包裹起来，经过两次的擀、卷，再擀成小圆片，然后里面放入...

“【药名】红曲【科名】真菌紫色红曲霉【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽、红曲米、红曲【性味】甘、温，无毒。【性质】系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。【归经】肝；脾；胃；大肠经性状：为不规则形...

食材明细主料红豆沙（100g）phyllo酥皮（数张）辅料黑芝麻（20g）黄油（50g）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红豆酥的做法步骤1、在超市买到pastry（filopastry，绝非puffpastry），酥皮的一种。2、在pastry上涂黄油3、贴一个pastry，再涂一...