粽子是用什么叶包的

粽子是中华民族传统节庆美食之一，已经在中国出现了几千年了，最初是祭祀用的，后来就成为了专门庆祝端午节的食物。传说粽子是为了纪念屈原而传承下来的，他是中国历史文化积淀最深厚的传统食物。粽子还被传播出了中国，海外很多地区的人也有吃粽子的习惯了。粽子是由糯米做的，可以按自己的喜好加入绿豆，豆沙八宝等食材作为馅料。很多人不知道粽子是用什么叶包的。小编带大家了解一下吧。

一、粽子是用什么叶包的

粽子的种类繁多，各种地区有不同的口味。春秋时期粽子是用竹筒装着的，后来为了纪念屈原，人们用菰叶包住黍米，投入江中，防止水里的鱼啃食屈原的身体。包粽子用的米，要白亮如玉。随着时代的发展，后来又出现了用芦苇叶包的粽子。吃粽子的风俗，千百年来在中国一直经久不衰。

二、粽子的种类

1.北京粽：北京的粽子个头比较大，使用的大多数是糯米，在农村有大黄米粽。味道清香黏韧。北京粽子大多数还以红枣豆沙为馅料，少数用果脯。广东的粽子大概是南方粽子的代表，造型别致小巧，是方形，有尖角，像一个锥子。品种很多，除了鲜肉粽豆沙粽外，还有蘑菇，绿豆，各种肉蘑菇做成的馅。

2.四川的粽子味道有甜辣之分。由于四川人很爱吃辣，所以粽子自然少不了辣味的。制作工艺比较讲究，还很复杂，但他的口味是很独特的，在四川很流行，是有名的一种小吃。制作四川粽子的时候，要放入辣椒粉，味精和少量的腊肉。煮熟之后香辣适口。小编觉得还是甜味的粽子更加好吃，辣味的咸味的，还有无味的粽子，都不太好吃。可能是地区差异，口味不同。

现在的年轻人好像很少主动制作粽子来庆祝端午节。我们不能让中国的传统手艺消失，还是要继续学会制作它，要记住中国的特有的节日和美食，将它发扬出去。用来包粽子的叶子一定要洗干净，否则会让细菌繁殖增多。粽子一定要煮熟之后再吃，不然会造成腹泻。