红曲蛋黄酥的做法 红曲蛋黄酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红曲蛋黄酥的做法步骤

• 1、咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，170度，烘烤5分钟。备用。

• 2、自已做的红豆沙。我的菜谱有发布，大家可以参照一下做法。

• 3、取一个蛋黄表面裹一层豆沙。

• 4、油皮材料放面包机内。

• 5、轻轻拌均匀。

• 6、拌好的油皮静置20分钟。

• 7、油酥材料，红曲粉2克，加入低粉140克，玉米油70克，拌均匀，入碗里，静置20分钟。

• 8、一个油皮对应一个油酥包好。擀成鸭舌状。依次卷起来，盖保鲜膜，静置15分钟。需要盖保鲜膜。

• 9、此步重复两次，需要盖保鲜膜静置15分钟。

• 10、擀成中间厚点，旁边薄点，放蛋黄。像包包子那样包起来。

• 11、依次放入放入烤盘。

• 12、入烤箱，上下火170度烘烤30分钟。42升烤箱。

• 13、取出，冷切可以开吃。