关于闽南特色—香炸醋肉的餐饮精选

“第一眼看到的时候，一定觉得很像酥肉吧。虽然看起来很相似，但它们的做法存在一定的区别，这是具有闽南特色的炸醋肉，几乎所有的咸饭店里都会有，因为用醋肉做的菜汤搭配咸饭，是很经典很受欢迎的，而在大排挡里，则一般是炸好以后...

食材明细主料梅头肉（250g）辅料蒜（少许）调料蚝油（1匙）味极鲜（3匙）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）闽南炣廋肉的做法步骤1、选猪腿上的梅头肉（闽南语：丈头肉），切成丁。2、蒜切碎。3、热锅下油，下蒜爆香，加入味极鲜酱油。4、放入肉翻...

沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、肠粉、烧仙草。1、沙茶面主要的调味料就是沙茶酱，汤汁比较浓稠。2、海蛎煎就是把新鲜的海蛎和面糊拌在一起，在锅上煎熟。3、花生汤的原料就只有花生和糖，但需要小火慢熬，而且要去除花生...

将闽南炸线面放入沸水中煮三分钟，捞出后，放入锅中炒制即可。煮炸线面的时间不宜过久，以免影响筋道的口感。炒炸线面最好使用不粘锅，这样可以避免糊锅。炒炸线面的过程中可以酌情添加鸡蛋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蘑菇丝、蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟特色闽南炒面，是闽南的一道特色风味美食。将炒好的面条，加入海蛎、胡萝卜等进行搅拌，可以使海蛎中特有的海鲜味道侵入面条中。另外胡萝卜中还含有大量的...

“闽菜是中国八大菜系之一，而闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州和莆田“闽南金三角”地带的菜肴。闽南人在饮食上有着他们独特的本土文化和习惯。从主食方面来说，他们的主打不是白米饭也不是面食，一...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料紫菜（干）：100三层肉：200蒜苗：3根辅料盐：适量具体步骤1.三层肉切片，蒜苗斜切一厘米厚的段（我找不到蒜用葱和芹菜代替）。干净无水的炒锅小火预热，5成热时把整...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟特色闽南醋肉是一道由猪肉和地瓜粉加入其他不同食材共同烹饪而成的美食。是一道特别具有闽南特色风味的菜肴。做出来的醋肉外酥内嫩，香脆美味，是当地人...

食材明细主料五花肉（适量）马蹄（适量）香菇（适量）葱（适量）虾仁（适量）蟹肉（适量）豆皮（适量）辅料五香粉（适量）鸭蛋（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）人可闽南五香卷的做法步骤1、买好主料，洗浄2、马蹄3、香菇4、蟹肉5、虾仁6、豆皮7、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟闽南醋肉这道菜外焦里嫩，香酥可口，我们一家人都是这道菜的忠实粉丝，经常在家做，就算去外面餐馆吃饭也一定会点的一道菜，闽南醋肉这道菜可以说是我们家的必...

说起闽南地区，我们最先想到的是闽南方言和闽南的特色小吃，而随着八月份的来临，立秋也要提上日程了，那闽南立秋吃啥呢?还有什么其他的特色小吃呢?一、闽南立秋吃啥1.大闸蟹众所周知，福建人很会吃，别的地区的大闸蟹一般都是以...

闽菜是中国八大菜系之一，是融合中原文化和闽粤族文化而形成的一种地方特色菜系。因为福建地处东南沿海，东部临海，西北临山，独特的地理位置使闽菜无论是从口感上还是制作工艺上都具有独具一格的特点。那么，闽菜的特色有哪些...

“这道秘制炸肉可以说是一种家乡特色美食，只要办宴席都会必备的。属于大菜呢！做法简单，但制作配料就非常讲究，所以就存在正宗否之说哦，其实这也是种小时候的味道，印象当中过年过节家人就会做来吃，香酥不腻，外脆里嫩，回味无穷！”...

“又到吃粽子的季节了，吃过各种粽子，还是觉得厦门的肉粽最好吃，料足！！！”食材明细主料糯米（适量）辅料芋头（适量）酸笋（适量）香菇（适量）海蛎干（适量）广式辣肠（适量）五花肉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闽南烧肉粽的做法步骤1、准...

食材明细主料海蛎（250克）辅料蒜苗或葱（适量）地瓜粉（三匙）蛋（一个）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）海蛎煎的做法步骤1、葱切碎备用。2、海蛎洗净沥干水份。3、把蛋、葱加入放有海蛎的碗加少许盐、味精调味拌匀。4、加入三匙...

“这是一道很具闽南特色的菜。刚炸好的醋肉非常香脆。。也可以做酸辣汤的配料。。平时下面条什么的。来一盘醋肉可是很好的选择。。它的工序很简单。。但要炸出外酥内嫩。。又香脆的醋肉又不是那么的容易。。这就要我...

“蛾饼，其始于乾隆年间，距今已有百年之久。如今，蛾饼在莆仙一带已成为一道佳肴而受到人们的热捧。可谓是家喻户晓，逢年过节家家必炸。并被列入了福建闽南的特色小吃之一。”食材明细主料地瓜淀粉（1000g）辅料海蛎（视爱好添加）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟醋肉在闽南地区是一道极具人气的家常菜肴，非常的具有闽南地区的风味，醋肉即一种油炸的醋腌瘦肉，在闽南大到星级酒店小到寻常人家的饭桌上，你都会看见这道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟闽南鱼丸是当地的一款特色的美食，所以很多人都爱吃这款美食，鱼丸含有丰富的营养价值，所以是大家都可以吃的一款美食，但是这款鱼丸做的时候还是需要一定的...

食材明细主料瘦肉（500g）咸蛋黄（40个）虾米（适量）香菇（适量）糯米（4斤）辅料酱油（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）闽南肉粽的做法步骤1、糯米有盐水浸泡4小时，到用手可以捏碎。2、香菇虾米加过量油炒香后捞出来。3...

“其实在我们老家安溪也叫五香条😝这五香条平时都吃不到，一般都是过年的时候才会包。不过现在外面（厦门）大多都有卖，但是还是自己家包的比较安全卫生，昨天回娘家，老妈刚好要包，就顺便拍了下来，以后自己也能学着做🙈🙈哈哈😂😂...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟泉州炸醋肉，是闽南地区的特色美食，选用猪肩胛部位的梅花肉制成，外焦里嫩，咬一口，齿颊留香，令人回味无穷，是一道上得了高级酒店，下得了街边小吃的美食，梅花肉肥...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉：随意地瓜粉：适量辅料料酒：适量白醋：适量盐：适量鸡精：适量生抽：适量香炸粉：一包具体步骤1.瘦肉洗净2.切片或切块备用3.加入鸡精，盐，白醋，生抽，料酒腌制4....

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:5分钟闽南炸醋肉是闽南的特色小吃之一，香酥可口的外皮入口后还带着黑醋的鲜香，即使是不喜爱吃酸味食物的人也会对它爱不释口。若是再佐上一些黑醋食用，口...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟闽南炸醋肉是一道经典的闽南美味，新鲜的瘦肉绝大多数人都不会拒绝，才加上酸爽的陈醋，别有一番风味。而且闽南炸醋肉的食材简单，制作过程也不费事，自己在家...