闽南特色美食有哪些

沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、肠粉、烧仙草。

1、沙茶面主要的调味料就是沙茶酱，汤汁比较浓稠。

2、海蛎煎就是把新鲜的海蛎和面糊拌在一起，在锅上煎熟。

3、花生汤的原料就只有花生和糖，但需要小火慢熬，而且要去除花生的外衣，喝起来甘甜爽口。

4、土笋冻里面是一种蠕虫，很多人都不敢轻易尝试。

5、肠粉的皮子很薄，要事先在盘子上撒点花生油或烧鸭油以防粘锅，大火蒸约一分钟，可以根据自己的喜好加一点碎肉或鸡蛋液。

6、烧仙草是一道甜点，一般都是加在奶茶里面，里面有龟苓膏、红豆等。