关于原味海绵蛋糕的最正宗做法的餐饮精选

“一直想学做蛋糕、面包，可烤箱买了很久，基本以肉食为主，面食还是我的弱项。最近女儿突然对做蛋糕有兴趣，被她感染，我也蠢蠢欲动。添置了小秤、打蛋器、模具等工具。从网上找来各种资料，做了戚风蛋糕，又做了海绵蛋糕，经过几次...

“海绵蛋糕要依靠打发的全蛋液来支撑面糊，用手持打蛋器至少需要十几分钟，若打发不到位，会影响到整个蛋糕的起发，用ACADA600厨师机打发全蛋是超级给力。”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（60克）低粉（60克）玉米淀粉（20克）辅料水贻（9克）植...

食材明细主料鸡蛋（4个）中筋面粉（125克）糖（125克）牛油（50克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、首先把烘培纸做个模型放在模具里。预热370F(190C)。2、面粉过滤1次，等一下还要过滤一次。3、1.拿个锅开中火...

“海绵蛋糕比戚风蛋糕略微硬实点，不容易塌陷，口感很柔软，相比来说，个人更喜欢海绵蛋糕~~~”食材明细主料玉米油（40克）牛奶（40克）鸡蛋（6个大约360克带壳））柠檬汁（数滴）辅料低粉（160克）白砂糖（120克）盐（2克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单...

食材明细主料低筋面粉（120克）糖（90克）鸡蛋（4个）黄油（35克）牛奶（35克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、今天中午我做了一个6寸的海绵蛋糕，当然给自己做的，给家人做的，当然是做高档的海绵配方的蛋糕，配方如下：低...

“疫情期间，网上开始流行电饭煲做蛋糕，当时觉得我有烤箱为什么要用电饭煲来做呢，所以一直没有动手做。最近买了一个小的电饭煲来做米饭，我看到功能里有蛋糕这个选项，于是便动手做了这款海绵蛋糕。电饭煲的内胆是不粘的，做好...

“回归美食大家庭，恰逢假期！再加上娃每天说要和妈妈在蛋糕，就有了各种折腾！一直都在做戚风，但从没尝试过海绵蛋糕！今天首次制作，算是成功了，但是应该可以更好！以后继续努力！希望前辈们多多指教！和所有爱美食的你们不断学习！材料简...

“自从2012年学习烘培以来，经常见有高手发布小屿老师的海绵蛋糕。海绵蛋糕我也做过，但是总觉得没有戚风的细腻喜欢，不过妈妈觉得海绵的扎实口感她更喜欢。今天我就做一次大名顶顶的海绵，几个月没有做蛋糕了，先来个6寸的试...

“海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的...

“话说距离上一次做海绵蛋糕已有好长一段时间那是我刚接触烘焙时做的当时感觉不用分蛋打发省了不少麻烦就是由于太轻敌了导致最后一败涂地这让我郁闷了很久所以一直对海绵蛋糕避而远之今次也是由于老妈子说想吃最原始...

“海绵蛋糕做好了，一样会有柔软的糕体，香甜的口感。暖暖的下午，悠扬的音乐中，不妨给自己的心灵放放假，来一块甜点，让心在无限遥远的天空中、在茫茫草原上，自由自在的徜徉。”食材明细主料鸡蛋（272克）低筋粉（122克）白糖（70克）辅料盐...

“最简单的蛋糕做法。”食材明细主料鸡蛋（4个（250克））低筋面粉（150克）辅料白砂糖（100克）黄油（50克）配料料酒（5克）细盐（2.5克）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、容器坐在温水（42摄氏度左右）里，打入4个鸭蛋。2、加...

“超级爱做这款蛋糕的原因，除了蛋糕本身厚重、醇朴的香味外，做法、配料都让人省心哈，几个步骤就可以搞定！若是当早餐，我一般都是现吃现烤，配上一杯咖啡，感觉棒极了！”食材明细主料低粉（160克）鸡蛋（6个）辅料细白糖（120克）黄油（50克）甜...

食材明细主料低筋面粉（90）鸡蛋（150g）辅料抹茶粉（10至15克）白砂糖（60g）橄榄油（25g）黄油（55克）盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）海绵小蛋糕的做法步骤1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。2、蛋黄加入20克白糖搅拌...

食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（80g）辅料白糖（3010g）葵花籽油（30g）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）原味海绵小蛋糕的做法步骤1、原料图2、鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆要干净无油无水3、蛋黄加入10g糖4、用电动打蛋器打至颜色...

食材明细主料鸡蛋（4粒）玉米油（3大汤匙）幼糖（100克）自发面粉（120克）辅料斑斓香精（一小汤匙）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒸海绵蛋糕的做法步骤1、准备好材料~2、全蛋用快速打发，加糖，（分次加糖），打至蛋变淡黄。（大约12分钟）3、蛋糊...

“今天做一款简单的海绵小方蛋糕，做法简单而好吃的一款甜品，奶香和蛋香味浓郁，口感绵密，宝宝最爱，搭配牛奶吃味道更好哦。”食材明细主料牛奶（30克）植物油（20克）香草精（5克）蛋黄（105克（6个左右））白砂糖（70克）炼乳（40克）蛋清（125克（4个左右））...

“海绵蛋糕，相对于戚风来说，操作更加简单、口感较为扎实，因为承重力度比较大，所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3个）细砂糖（75克）黄油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海绵蛋糕的做法步骤1...

食材明细主料蛋（4个）低粉（120克）辅料黄油（30克）配料细砂糖（100克（我减到了60克））原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。2、低速打起粗泡，加30克细砂糖。3、再打10秒，加30克细...

食材明细主料低筋面粉（120克）鸡蛋（5只）辅料黄油（60克）绵白糖（120克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、食材：低筋面粉120克、鸡蛋5只、绵白糖120克、黄油60克2、将黄油融化，待用。3、将鸡蛋打入盆中，加入绵...

“请输入菜谱描述”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（90克）低粉（110克）辅料六联玛芬模（1个）纸杯（4个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海绵小蛋糕的做法步骤1、鸡蛋入盆里（无水无油），加入细砂糖，用手动打蛋器大幅度搅拌，至糖基本融化；取...

“比较实用，可以做为孩子点心。平常亦可用来招待朋友做为下午茶点心个人感觉口感很是不错香浓醇厚配点红茶还是咖啡很是有味”食材明细主料低粉（60g）可可粉（20g）细砂糖（80g）鸡蛋（3个）柠檬汁（3滴）玉米油（30g）牛奶（30g）辅料糖粉（少许）其...

“蛋糕层层宣软，有点甜有点软，表皮烤的颜色也刚刚好，可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐，一天都精神饱满”食材明细主料面粉（85克）鸡蛋（5个）糖（60）糖霜（30）醋（几滴）牛奶（40）玉米油（40）辅料盆（2个）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神...

“无水无油，简单快手的全蛋海绵蛋糕，最简单的方子。”食材明细主料低粉（150g）白砂糖（150g）鸡蛋（6个）辅料热水（1盆（40度左右））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）10寸海绵蛋糕的做法步骤1、准备三种材料，低粉过筛。2、装鸡蛋的不锈钢...

“本来约朋友周六来家玩，随便品尝品尝我近期的烘焙成果，周五晚就琢磨着做款什么样的食物，@#*&不行黄油没了还没来得及买、&@%#太有难度人家都说了新手不好做成、%&@&不行这个模具我还没有采购@#*&那个材料也没有哎，不是缺...