香辣蛋炒饭的做法 香辣蛋炒饭怎么做

“我们家一向吃的简单，而我也只会做快手菜，太复杂的没时间做，说实在的也不想学着做，只有周末偶尔做做那些麻烦的，早饭也是这样，家里有什么吃什么，也不会特意去注重一些营养什么的，没办法哟，上班一族就是这样，简答、快捷才是最主要的！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣蛋炒饭的做法步骤

• 1、青菜洗净切碎。

• 2、鸡蛋磕在碗中打散。

• 3、炒锅中放一大勺花生油，把蛋液倒在油锅中煎熟后搅碎盛出。

• 4、在炒锅中再倒入一大勺花生油，把姜片放入煸香。

• 5、倒入青菜煸炒至发蔫。

• 6、倒入剩饭翻炒均匀。

• 7、倒入熟鸡蛋。

• 8、撒两小勺盐和一小勺鸡精调味，再翻炒片刻盛出。

• 9、在盛好的蛋炒饭上舀一大勺剁椒，搅拌均匀就OK了。

小窍门

1、青菜可再多点，我家就剩这么多了。
2、因为女儿不吃辣，所以单独盛出再拌剁椒，如果没小孩可以直接把剁椒放进去炒。