关于鱼子的做法的餐饮精选

“看似不起眼的鱼子其实很美味哦”食材明细主料鱼子（适量）红烧牛肉酱（适量）辅料黄酒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼子的做法步骤1、备料2、鱼子去油洗净，加盐、姜、黄酒腌十分钟3、鱼子晾干，煎定型4、打掉锅...

“剪鱼子又叫剪刀面，是陕西的一道面食。这款主食是我的拿手菜，从小吃到老的，妈妈教给我的，里面加了肉丸，鸡蛋和蔬菜，人体所需要的蛋白质，糖，矿物质，维生素，脂肪全都具备了，在严寒的冬季吃上这么一碗热呼呼的面，难道不是最好的养生...

“茄子曾经被作为防病治病的神奇食材大炒特炒过，虽然真实的它营养价值远不如有些人说的那样神乎其神，不过，作为一种普通又便宜的蔬菜，茄子在营养方面值得称道的地方还是不少的。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化...

“记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单，并且闹了个笑话，鱼香茄子到的那会，还很奇怪的说，为什么没有鱼的？他是不是给我发错外卖了，同事笑话我说，鱼香茄子本来就是没有鱼的，就是茄子炒碎肉，从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这...

食材明细主料紫茄子（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）米醋（适量）白糖（适量）小葱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、生姜，大蒜，切成细末3、茄子用刀子斜着切，切至三分...

食材明细主料黑鱼（1条(约4斤)）辅料油（5毫升）葱（1O克）姜（20克）盐（2克）鸡精（1克）味精（1克）胡椒粉（3克）木茨粉（15克）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黑鱼丸子的做法步骤1、黑鱼去除内脏鱼鳞。2、去骨取肉。3、把鱼肉切块清洗，然后挤掉水...

“钳鱼具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。可以通气消胀、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，几乎老少皆宜。这一道蒜子焖钳鱼做法简单，材料简单，味...

“相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不让配料...

“没故事”食材明细主料鱼（适量）辅料吉士粉（适量）生粉（适量）鸡蛋（适量）五柳菜（适量）茄汁（适量）配料大红浙醋（适量）白砂糖（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）松子鱼鱼的做法步骤1、去骨排，鱼片切松子状，油炸2、成形3、另五柳菜，大红...

“平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。”食材明细主料鱼子（适量）辅料洋葱（半个）姜（适量）蒜（适量）花生油（适量）配料黄豆酱（适量）甜面酱（适量）蚝油（适量）料酒（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口...

“色香味俱全，非常诱人的一道菜”食材明细主料瓦子鱼（一条）辅料蒜（适量）茉莉（适量）玫瑰花（适量）黄干辣椒（适量）姜（适量）配料生抽（适量）老干妈（适量）水（适量）红油（适量）花椒油（适量）食用油（适量）鱼香（口味）砂锅（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）瓦子鱼的做法...

“对于经常食素的朋友来说，难道是品尝到了鱼鲜的味道......”食材明细主料紫长茄（2根）辅料鸡蛋（2枚）姜片（5片）干红辣椒（2个）配料老抽（适量）白糖（适量）陈醋（适量）盐（少许）大料（2粒）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤1、...

“包饺子是妈妈最拿手的，据说妈妈是跟姥姥学的，姥姥是山东人，喜欢面食，常说：好吃不如饺子，舒服不如倒着。这句话牢牢记在妈妈的心中。”食材明细主料面团（900g）鱼肉（500g）猪肉（300g）辅料葱（适量）生抽（适量）陈醋（适量）油（适量）香油（适量）胡椒...

“在我居住的沿海小城里，贴饼子熬鱼这道菜历史悠久，经典的做法是老家的铁锅里咕嘟咕嘟地炖上一锅鱼，然后在锅边上贴饼子，看起来很简单，可这贴饼子特别考验煮妇的手艺，什么时候贴，如何贴都有技巧，否则，可能会一塌糊涂。现在很少...

食材明细主料鱼泥（适量）茄子（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）淀粉（适量）十三香（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）微辣（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼泥茄子盒子的做法步骤1、糯米茄子，鱼肉，香葱。2、鱼肉去枣用料理机打成...

“第一次吃鱼香茄子煲，竟然一点鱼肉也没有，而茄子却散发着鲜美的鱼香。茄子这种喜欢大油大肉的蔬菜，也喜欢和大蒜搭配。从家中翻出一条白鳞鱼，咸鱼油炸对身体不好，那就和茄子一起，做一道有鱼的咸鱼茄子。”食材明细主料茄子...

“这是在我们四川农家的一种做法。先把鱼用面粉上糊。煎好再红烧，:最后淋上炒好的臊子。这臊子用猪肉馅加豆腐干儿做成的。特别的美味”食材明细主料鲫鱼（一条）泡椒（二根）芹菜（一根）姜（2片）葱（一根）猪肉馅儿（一两）豆腐干（半个）鸡蛋（一...

“腌制的梅子在我们广西来说，就像酱油一样很普通很常用的一种酱料，可能是我们比较喜欢这种味道吧，香香酸酸很有刺激感，特别是搭配有有腥味的鱼，就像是芥末是寿司的友达，而梅子酱就是鱼的友达。梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、...

“老婆的鱼香茄子最好吃。”食材明细主料茄子（适量）调料小米椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）酱油（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）盐（适量）泡椒（适量）辅料葱（适量）姜（两块）蒜（四瓣）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鱼香茄子的做法步骤1、切好...

“茄茄似鱼，味真鲜每周吃几顿素食，已经成为了崇尚清淡低热量的轻食主义者的一种饮食习惯。因而素菜荤做的烹饪方式，也打开了味蕾新世界的大门。茄子鱼，一道寻常餐桌上的下饭菜，却是素菜荤做的佼佼者。茄子吃起来本身就很像...

“超开胃的酸甜口儿，茄子鱼，真的很好吃😊”食材明细主料茄子（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）淀粉（适量）辅料醋（适量）白糖（适量）酱油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）神级（难度）茄子鱼的做法步骤1、茄子去蒂洗净。2、茄子去皮，切成片状。3、将...

食材明细主料草鱼肉（500克）生粉（95克）辅料盐（1小勺）胡椒粉（1/2小勺）姜汁（适量）水（2大勺）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁...

“酸甜适口，色泽鲜艳，造型逼真”食材明细主料草鱼（（桂鱼））辅料鸡蛋（适量）生粉（适量）调料盐（适量）番茄沙司（适量）白糖（（冰糖））大红浙醋（适量）料酒（适量）小料姜（适量）葱（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）松子鱼的做法步骤1、将鱼去鳞和鳃，刨...

“棒子鱼据说是道出名的鲁菜，因其成菜外观型如玉米棒子而得名，对刀功要求稍微高一些。鱼肉片下来后，要片下比较厚的部分，让肉片厚度基本一致，这样下锅卷曲的弧度才能基本一致，“棒子”的形状才均匀。”食材明细主料净鱼肉（50...

食材明细主料鱼子（一斤）辅料葱（两段）姜（两片）花椒（8粒左右）大料（半个）香叶（一片）辣椒（一个）老抽（两勺）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炖鱼子的做法步骤1、我们把买回来的鱼子清洗干净，鱼泡捏爆，避免在锅中爆开。倒入些料酒去腥。2、...