凉拌鸡丝拉皮的做法 凉拌鸡丝拉皮怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌鸡丝拉皮的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。

• 3、锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。

• 4、小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。

• 5、拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。

• 6、再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。

• 7、加入熟芝麻和红油拌匀。

• 8、上桌即可。