蟹中蟹的做法 蟹中蟹怎么做

“最近是螃蟹的季节，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回来，闲着无事，干脆就用还剩下的几只捣鼓个新鲜的~本着黑暗料理的目标，邪恶的琢磨了一下，结果做出来味道还不错，绝对是小清新和重口味的混搭品~可惜灯光昏暗，拍照技术欠佳T^T，不过总体来说还可以~大家不妨做来玩玩儿~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹中蟹的做法步骤

• 1、用料，图中的鸡蛋是乱入的，没有用到~螃蟹直接上锅蒸熟即可

• 2、粉丝，其实半把就够了，用水泡软

• 3、螃蟹只取蟹壳蟹黄

• 4、把蟹黄蟹膏先单放在一边

• 5、素什锦解冻，然后放少量油下锅稍稍翻炒，淋点儿美极鲜榨，然后盛出备用

• 6、泡好的粉丝加入适量鱼露调味儿，不待见这个味道的亲可以加入生抽和适量盐搅拌匀

• 7、把搅拌匀的粉丝卷起放入蟹壳中

• 8、炒好的什锦和蟹黄铺在粉丝上。上蒸锅蒸十分钟

• 9、蒜拍成泥，加入醋，生抽，糖一点，淋香油拌匀

• 10、出锅后淋上蒜汁即可

小窍门

这个是玉米粒和蒜泥加上醋的神奇混搭~甜甜咸咸的海鲜风味儿，味道还不错，挺鲜的。有机会可以试试哟~摆成了螃蟹的样纸，是不是还有点儿像~哈哈~