花蟹生地汤的做法 花蟹生地汤怎么做

“现在还真不是蟹的季节，所以它们瘦得很呢，真怪天气太热，得喝凉的，解暑的汤啊，没办法咯，瘦也要吃，哈哈，好喝哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花蟹生地汤的做法步骤

• 1、花蟹洗净，去脏东西，整理干净，一分为四吧，再把蟹嵌用刀拍扁，这样比较容易入味及吃的时候方便。姜切末。生地稍冲一下水洗净。

• 2、先热油锅，爆香姜末。

• 3、加入花蟹爆炒至变色。

• 4、加入适量的水及生地，大火煮开。

• 5、烧开后，改中火煮个10来分钟即可，一般汤色都会变浓色变黑的，加入适量盐即可。

• 6、味道很好哦，很浓香的味道，嗯，不错。