好吃的家常菜做法介绍

在家做菜无非图意价格实在低廉，绿色，健康，还有就是那些喜欢做菜人的享受，有很多人不会做人们常吃的家常菜，但是却想学，总是认为生活中做菜的事情难于登天，其实做菜也是非常简单的，今天小编主要是教您如何制作好吃的家常菜，这里就给您距离的介绍了两个家常菜的做法，内容不多但是实在，贪多嚼不烂的道理您应该懂，不断关注我们，会有美食不断的呈现的哦。

好吃的家常菜做法介绍

一、小炒鸡腿肉

食材：鸡腿肉250克，青蒜杆150克，二荆条5根，米辣椒8根，酱油，陈醋，胡椒粉适量，生淀粉，盐，辣椒粉，鸡精适量。大蒜3瓣。

制作过程：

1、鸡腿肉去骨，洗干净，切成丁状加入胡椒粉，料酒，盐，生淀粉和适量的清水进行腌制。

2、青蒜杆洗干净，切碎成小颗粒。同时将二荆条和米辣椒切成圈状，蒜瓣去皮切成三片。

3、将油烧开，将鸡肉放入迅速翻炒直至成熟捞出控油。

4、加入蒜片、青蒜粒、米辣椒炒香。进而放入鸡肉进行翻炒，用酱油、陈醋、盐、胡椒粉、鸡精进行调味，短暂翻炒后即可出锅。

二、红烧日本豆腐

食材：日本豆腐，干香菇，胡萝卜，鸡蛋，食盐，味精，葱花，生姜，生抽，淀粉，白砂糖，辣椒。

制作过程：

1、将日本豆腐切成约为两厘米的大小方块。

2、将香菇，胡萝卜，葱花，生姜，辣椒切成薄片。

3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，让日本豆腐沾上蛋清和淀粉，进入油锅出炸上色捞出。

4、将油控出些许，锅中留下少许油加入葱姜蒜炒制爆香。然后将香菇和胡萝卜薄片倒入锅中，炒制出菜香，放入盐，味精，生抽少许。

5、将初炸的日本豆腐倒入，缓慢的翻动，防止豆腐破损。

6、加入半勺糖，再次轻翻几下，即可出锅装盘。

这个两个家常菜非常的好吃，可以满足您那个喜欢家常菜的胃，而且这两个家常菜的制作步骤也是相当的简单，如果您想要尝试，自己上手的速度可是非常的快，您可以时间准备好所有的食材和初步制作切菜，让您在炒菜的过程中避免了手忙脚乱，充分的让您有一位大厨的感觉，在朋友面前炒菜获得一致好评。同时您也可以收获信心，让您在以后做饭的路上信心满满，非常看好您哦，加油！