关于吃蟹的做法的餐饮精选

食材明细主料大闸蟹（1个）辅料剪刀（1个）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）吃蟹的做法步骤1、吃蟹2、将螃蟹卸开3、蟹腿关节处剪开4、蟹腿小关节推入大关节5、蟹肉被轻松推出6、最小的关节，一掰一抽就出来7、蟹黄旁边的蟹肺...

“小时候奶奶做蟹糊，一小碗蟹糊我能吃下三碗饭，后来奶奶年纪大了，眼睛不行了，从厨房撤退了，三十年过去了，再也没有吃到过此种美味。虽然上海也吃过蟹粉豆腐等之类的，总觉得甜味居首，咸鲜在后，冲淡了螃蟹原有的鲜味，今天放假有空...

“菜系及功效：清真菜肾调养食谱补血食谱补阳食谱口味：咸鲜味工艺：溜溜蟹黄的制作材料：主料：蟹黄200克调料：植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黄的特色：金黄色，味鲜香。教您溜蟹黄怎...

“这道菜主要以咸鲜为主！老少皆宜！”食材明细主料面包蟹（1）辅料鸡蛋（2个）葱（适量）盐（2克）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）两吃面包蟹的做法步骤1、首先把蟹要洗干净2、把它要分开，这种蟹的壳比较硬，所以要想让蟹入味，要把...

“新鲜的蟹炝着吃，肉质肥嫩，无论下酒下饭都是不可抵挡的美味，但蟹性寒，又是生吃，肠胃不好的童鞋只能望而却步”食材明细主料鲜活梭子蟹（适量）辅料姜（适量）葱花（适量）蒜瓣（适量）醋（适量）白酒（适量）盐（适量）干辣椒（适量）白糖（适量）生抽（适量）胡椒...

食材明细主料螃蟹（2只）大米（适量）辅料葱白（适量）香葱叶（适量）姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蟹粥的做法步骤1、大米淘洗，放足量水，放入葱白和姜片，中火煮。2、螃蟹刷洗，从中间切开，去掉腮、胃。3...

“蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜，温州地区比较流行选用活的成年母梭子蟹，有膏的更佳仅仅用调料辅佐，迸发蟹肉本身的鲜甜味实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊”食材明细主料梭子蟹（250克）辅料蒜末（适量）姜末（适量）葱末（适量）配...

“秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！”食材明细主料大闸蟹（适量）辅料姜（适量）蟹醋（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）食用油（适量）剁椒（适量）葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿...

“螃蟹的吃法很多，普遍的大家都知道有清蒸，煲汤，混炒，但是每只蟹的不同部位也可以做出不同的美味哦～下面跟着我来做吧～”食材明细主料大闸蟹（一斤（4只））辅料料酒（10ml）鸡蛋（一个）咸鸭蛋（一个）葱（少量）醋（20ml）肉末（少量）姜（一大只）咸鲜（口味）蒸（...

不知道大家有没有听说过青蟹呢，青蟹又名膏蟹，一般来说，大人小孩均可食用，对治疗跌打损伤，淤血的人，有很好的恢复效果，青蟹一年四季都有产，不知道大家知不知道青蟹怎么做呢，今天为大家准备了一些青蟹的烹饪方法，快动手试试吧，做一...

“第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门，以前只试过苦瓜焖鱼，焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错，螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面，令苦瓜特别好吃，而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道，真是令人意外的惊喜。回家试着做做，感觉很好，我的餐桌...

“蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，腿不掉，黄不流。买回的螃蟹要当天吃才香，放两日，螃蟹饿瘦了，不好吃。大闸蟹最经典的吃法其实是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃...

螃蟹在中国有很多种类，不管是哪一种都有人喜欢。吃蟹更是很多人的心头爱。有人爱大闸蟹，有人爱梭子蟹。喜爱的总不是不同，不过是因爱吃的地方不一样。吃过螃蟹的人都说好吃。那么螃蟹心能吃吗？人们常说螃蟹属寒性，尤其是蟹...

“想吃七欣天，因为疫情关系不方便出门和叫外卖，所以自己动手啦。”食材明细主料螃蟹（250g）青口贝（五只）虾（六只）辅料大葱（一颗）土豆（一颗）蒜头（适量）姜（一块）调料豆瓣酱（一勺）酱油（2勺）料酒（5勺）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炒蟹的做法...

“挑战你的味蕾，享受美味的人生”食材明细主料母梭子蟹（10斤）葱（各适量）味精（适量）盐（适量）虾油（适量）大料（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）神级（难度）醉蟹的做法步骤1、把蟹子放入清水洗净控干水分。2、把葱姜大料虾...

“今天是正月十五中秋节，首先祝大家节日快乐，全家幸福。都说中秋河蟹肥，所以这次的食谱和河蟹有关系，当然啦，要是用大螃蟹就更好啦！~”食材明细主料河蟹（适量）辅料花椒（适量）朝天椒（适量）姜（适量）蒜（适量）辣酱（适量）料酒（适量）醋（适量）玉米...

“秋风起，蟹脚痒！又是一年一度品蟹时。除了自己吃吃以外，每年必做蟹粉。可以包馄饨、做蟹粉豆腐，那真叫一个鲜呀！”食材明细主料大闸蟹（5只）辅料黄酒（适量）生姜（适量）黑胡椒粉（适量）油（适量）甜香（口味）炒（工艺）一天（耗时）普通（难度）蟹粉的做...

食材明细主料带皮五花肉（一块）辅料葱姜蒜（适量）配料冰糖（适量）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蟹蟹红烧肉的做法步骤1、五花肉处理好毛，洗净，放沸水中煮10分钟定型。2、捞出切成边长3cm的小块，沥干。3、调料：葱、姜、...

“秋风起蟹脚痒，每年的中秋都是螃蟹新鲜上市的时候昆山因阳澄湖的大闸蟹而驰名，住在昆山守在湖边的我又怎能错过如此美味吃大闸蟹是季节性的享受，养了一年的螃蟹终于要上市了，真正肥美也只有这一季，“九月圆脐十月尖”。讲...

“最近是螃蟹的季节，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回来，闲着无事，干脆就用还剩下的几只捣鼓个新鲜的~本着黑暗料理的目标，邪恶的琢磨了一下，结果做出来味道还不错，绝对是小清新和重口味的混搭品~可惜灯光昏暗，拍照技术欠佳T^T，不过...

“买了两只螃蟹，蟹肉拿来焖凉瓜了，蟹壳，做一个蟹壳蒸蛋。用蟹壳主要是提升蒸蛋的鲜味，让螃蟹的鲜味能和蛋的味道结合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的时候，想要嫩滑点，蛋和水的比例一般是一比二，不过，如果想让水蛋结实点，一比一也是可...

“米蕉做的煎蟹是厦门口味，有名的莲花公园煎蟹！螃蟹用的是菜蟹，菜蟹的膏是黄色，软的，很香；膏蟹的膏是红色，熟了以后是硬的，个人不喜欢吃，所以米蕉都是煎菜蟹。”食材明细主料菜蟹（两只）辅料油（50g）盐（一小勺）糖（一小勺）酒（两大勺）蔬菜精（...

食材明细主料膏蟹（1只）葱（1把）生姜（1块）辅料酱油（适量）蚝油（适量）食用油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎蟹的做法步骤1、热锅放入适量食用油，姜洗干净切片铺在锅底，可以切厚一些。2、小葱洗干净，然后切成合适的长...

食材明细主料母大闸蟹（6只）辅料姜（5片）酱油（300ml）干辣椒（适量）黄酒（600ml）米醋（30ml）八角（2个）花椒（10g）桂皮（5g）冰糖（15g）香叶（3片）盐（15g）蒜瓣（4个）糟香（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）醉蟹的做法步骤1、准备香料。2、准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒...

“美味的蟹蟹粥，做给家人吃。”食材明细主料大米（适量）螃蟹（适量）虾（适量）辅料香菜（适量）姜丝（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蟹蟹砂锅粥的做法步骤1、大米洗净浸泡30分钟，沥干水，加适当的油和盐腌制15分钟。2、螃蟹用刷子...