木耳有保质期吗，木耳怎么保存，你知道吗？

木耳大家都是知道的相信大家在家里也存放了很多，木耳可以烧汤，可以炒菜，它的用处是非常多的，而且木耳的营养也是很高的，但是大家知道木耳的保质期吗，木耳是不能一直保存的，它也是有保质期的，过了保质期也是会坏的，所以木耳不能放太长的时间的。

一、木耳有保质期吗

黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下)，一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。你再闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题;如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝)，就说明发霉不能吃了。

黑木耳保质期一般都写12个月，实际3-4年没事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就绝对不会轻易坏掉，甚至放五年六年都不坏。

干木耳保质期：

黑木耳保质期一般为1-2年。买来后在太阳下晒一天，用食品袋包扎牢后，放在较密封的罐子或并干箱里，这样能存二年。吃多少取多少，不会蜕变生虫。你没保管好，生虫子蜕变不要吃了，倒掉拉到。

二、干木耳怎样保存

木耳应放在通风、透气、枯燥、凉快的当地保存，避免阳光长期照射;寄存时要远离气味较重的食物，避免串味。因为木耳质地较脆，应削减翻动，轻拿轻放，不要压重物。还能够用纱布缝个袋子，把木耳装在里边，然后挂在凉台的角落里。太阳很好的时分就拿出去晒晒。能够放好久。不要受潮，黑木耳假如发霉了，霉菌是很严重的至***物质，吃了对身体一点优点都没有的。

三、木耳怎么放不变质

1.木耳放久了会变质

木耳放久了今后是会发作变质的，特别是通过夏天今后，木耳就更简单出现变质，发霉和虫蛀是木耳蜕变的***常见表现，别的木耳干货的保存时刻还比较长，假如用清水泡发了，就应该赶快吃掉，否则几天之内木耳就会出现异味，营养成分也会大量丢失，泡好的木耳也就变质了。

2.木耳风干保存不变质

我们购买干木耳今后，能够预备一个纱布袋子，把木了装在里边，密封起来，然后把它挂在通风当地，就能够让木耳保存很长期不变质。

3.木耳冷藏不变质

把购买后的木耳放在保鲜袋中去掉空气，密封好，直接放入冰箱也能保存很长期，假如在保存期间，常常取出放在阳光下晒制一两天，会让木耳的保存时刻更长。

4.木耳要避免串味

木耳在保存时想不让它蜕变应该避免串味的发作，也就是在寄存木耳时，应该远离那些气味比较重的食品，避免这些气味侵入到木耳内部，让木耳的气味发作改动，影响人们食用木耳时的口感。

所以说木耳有保质期吗，这显而易见是有的，木耳大概可以保存三到五年，也不能放太久，不然就会变成有害食物，而且在保存木耳的时候也是很值得注意的，虽然木耳的味道是不错，但是坏了的木耳还是要扔掉的，不能为了一点小便宜而伤害自己。