关于【四川】红油耳片的餐饮精选

“红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。口感香辣微甜，质地脆嫩。”食材明细主料猪耳（1个）蒜（10g）花椒（2g）花椒粉（1/4茶匙）味精（1/4茶匙）食盐（1/4茶匙）白糖（1/2茶匙）辣椒油（2茶匙）醋（2茶匙）酱油（2汤匙）香油（1茶匙）辅料葱（2根）微辣（口...

是的。1、四川有几个地方盛产黑木耳，例如青川特产黑木耳，还有达州宣汉的黑木耳，巴中南江的黑木耳，这些都是四川特产的。四川的地理气候宜人，雨季明显，气候相对来说湿度较大，有利于木耳的生长。2、黑木耳当中含有丰富的营养，做...

“一个地道的四川人（我是重庆人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已经渗入到每一个四川人的骨子里精神里。无论四川人走到哪里，就会把辣带到那里。红辣椒。四川人叫海椒，就是这样随着四川人的南征北战、东北西跑...

四川菜油指的是四川盛产的菜籽油，四川种植的菜籽榨成的油，也就是俗称的菜油。菜籽油呈暗黄色，是非常健康且富有营养的油类，用菜籽油做的菜不仅香气失踪，而且热量更低。...

“红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉（500g）辅...

“几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家...

食材明细主料辣椒面（2大勺）白芝麻（1大勺）辅料姜（一块）葱白（一块）配料丁香（4-5粒）桂皮（2块）草果（2枚）八角（3颗）香叶（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四川红油的做法步骤1、锅内放250g植物油，入葱白+姜片，等油内有细小的泡...

“红油抄手是四川非常有名的小吃之一，麻辣鲜香，非常好吃。抄手的馅是纯肉的，三肥七瘦，剁成肉馅，用料理机搅拌也是可以的，再加上葱姜、盐、胡椒粉、花椒面、淀粉、鸡蛋、鸡精味精，加上适量的水或骨汤，顺方向搅拌上劲后包制，抄手...

红枣油花是我们四川人的叫法，它与北方的花卷形似。北方的花卷一般是加五香粉属于咸香味的，而红枣油花则是香甜油润的。红枣油花一般做法类似馓子，用刀切细条揉成团上锅蒸，也可以自己diy成不同的花式卷起来。今天教大家一...

红薯是我们日常常食的一种粮食，其富含大量的糖分、蛋白质、各类矿物质，尤其是维生素A的含量非常高，是土豆的100多倍！红薯的味道香甜软糯，深受许多人喜爱。四川是盛产红薯之地，我们来看看四川红薯怎么做好吃吧？四川红薯有什么...

食材明细主料猪梅子肉（适量）辅料生姜（适量）配料鸡精（适量）蛋清（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）四川红油抄手的做法步骤1、猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡...

“猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。花花用四川吃法做了凉拌猪心，作为地道四川人凉菜是必不可少的，...

“这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”食材明细主料特辣辣椒面（20g）辣椒面（20g）香香的辣椒面（20g）辅料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）调料盐（适量）八角（2个）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工艺）廿分钟（...

“春季野餐红油耳片少不了。这是一道典型的川菜，麻辣新。主要的调料就是自己制作的葱油以及油泼辣子。美味的调料包裹耳片特别的美味。”食材明细主料猪耳朵（一个）辅料葱（适量）八角（少许）大葱（各一）花椒（少许）芹菜（二根）豆芽（少许）黄...

“姜汁耳片其味独特，姜醋浓香、酸微带甜。”食材明细主料猪耳（1个）花椒（20粒）姜（20g）蒜（10g）大葱（1根）醋（2茶匙）白糖（1茶匙）鸡精（适量）花椒粉（1/4茶匙）淀粉（1茶匙）水（适量）豆瓣酱（2茶匙）辅料酱油（3茶匙）酸甜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜汁耳片...

“红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。在...

“小时候最喜欢的小吃中，就有这个油茶。此油茶属川渝地区特有，当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。传统的米糊糊...

食材明细主料鸡（1000g）味粉（适量）红酱油（适量）白糖（适量）秘制油辣子（适量）煮鸡原汤（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）千和头道原香（适量）秘制红油（适量）姜（适量）大葱（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗...

说起红油总是有说不完的话题，红油非常的香，可以夸张的说是十里飘香，那么这几天说起川菜的没事了，红油抄手，作为四川和重庆的特色小吃，红油抄手算得上是一道名菜了，它那么好吃总是让人回味无穷，总是让人不禁思考这一道美食该如...

“四川红油兔丁是一道极普通的家常菜，制作方法简单，极适合双职工家庭自制。制作方法：1、将屠宰好的兔子先码盐半小时2、将黑豆豉放入碗中加开水浸泡3、烧一锅开水（多少以能淹没整只兔子为准），将兔子拦腰折断，先将后腿部分下...

“前两天，四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。话说做饭这东西，众口难调，只有自己喜欢了才行，没有个标准答案。对于吃货而言，简单的两幅图就能悟出来方法，上次做了，没有多拍图，看官辛苦...

“如有不清楚做法细节的可以加微.信公众号:gzrj8080”食材明细主料猪耳朵（适量）大葱（适量）小葱（适量）蒜（适量）姜（适量）八角（适量）三奈（适量）辅料桂皮（适量）香叶（适量）盐（适量）香油（适量）红油（适量）藤椒油（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时...

“土豆炒腊肉选用带皮五花肉腊肉！如有不清楚做法细节的可以加微.信公众号:gzrj8080”食材明细主料腊肉（适量）土豆（适量）豆瓣（适量）辅料葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）四川腊肉炒土豆片的做法步骤1、腊肉土豆2、腊...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辣椒面：半盆辅料白芝麻：100具体步骤1.材料2.把辣椒面和白芝麻放在大盆里3.将油烧热，油泛白后把所有调料放入，开最小的火微炸，炸到花椒变色后关火，将所...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟四川红油辣椒应该是比老干妈名气稍微弱一点的存在，特别是四川出国的小伙伴们，没有四川红油辣椒是吃不下去饭菜的。红辣椒油的用处也特别多，各种蘸料各种...