关于豌豆炒鸡杂的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟当豌豆和鸡杂的结合就相当于火星撞地球的事件，擦出了火花，两种毫不相关的食材，在通过炒制的过程中将其味道慢慢的散发出来，是豌豆在散发其特有的味道的时...

食材明细主料豌豆尖（适量）鸡蛋（两个）辅料猪油（适量）盐（适量）黄酒（少许）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）鸡蛋炒豌豆尖的做法步骤1、豌豆尖清洗干净沥干，切成小段备用。2、鸡蛋备用。3、热锅入油，放入搅拌匀的蛋液煎至凝...

“一说到铺盖面，我们重庆人第一反应就是荣昌铺盖面，铺盖面是重庆荣昌的一种汤面，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖（被盖），不断撕扯不...

“那天看到豌豆已经上市了，虽然贵一点，但是其营养丰富，搭配各类蔬菜好看又好吃，所以买了一些回家。以前吃豌豆多是与鸡蛋西红柿一起炒，这还是从同事那里学来的呢。这次发现家里还有前天煲汤剩下的几朵香菇，就一起放里面炒了...

“鸡肉、鸡翅、鸡腿，各种鸡膳深受人们的喜爱。无论是煎、炸、炒，还是煮、炖、焖，鸡肉做起来都十分简单。”食材明细主料鸡胸肉（250克）豌豆（60克）辅料大蒜（2瓣）料酒（适量）生抽（适量）水淀粉（适量）油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）糟香（口味）炒（工艺...

“豆子最爱吃豆子，各种味道的豆子，特别是豌豆，过几天真的准备买个10斤，20斤，统一剥好，放在冰箱里冻着等到了没有豌豆的季节可以解馋。嗖ay,我觉得豌豆最好和一些硬而脆，或者更有嚼头的东西一起烧，口感的对比才是最美妙的。豌...

不是。从外观来看，黄豆是黄色的，而豌豆的是绿色的，豌豆老了以后呈现出黄色。从气味来看黄豆和豌豆也有很大的差别。豌杂面中的豌豆是日常生活中的一些青豆，用的最多的是荷兰豆。豌豆的用途很多，还可以用来炒、炖，有的还制成...

“简单美味的清爽小菜。”食材明细主料豌豆粒（适量）辅料鸡蛋（两个）调料料酒（适量）盐（适量）植物油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豌豆粒炒鸡蛋的做法步骤1、青豌豆粒洗净。2、两个鸡蛋打散，加入适量料酒适量盐，适量五香粉...

食材明细主料鸡蛋（2个）豌豆（适量）辅料玉米油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豌豆炒鸡蛋的做法步骤1、准备好食材。2、锅内加水烧开，放一点盐，下入豌豆焯水一分钟。3、锅内放油烧热。4、鸡蛋放盐调味倒入锅内，豌...

将干制的豌豆放在清水中浸泡一晚，放在高压锅中煮烂即可。豌杂面是重庆的特色美食，属于川菜系，制作的食材包括豌豆、杂酱、面条、香葱、生姜、大蒜、青菜、豆瓣酱等，成品后香味浓郁，麻辣可口。喜欢吃口感较辣的豌杂面，可以酌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料香菇：50杏鲍菇：1个白灵菇：100豌豆：150辅料盐：2黑胡椒粉：2蒜末：3色拉油：30ml蚝油：15ml生抽：30ml具体步骤1.杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备...

可以。在豌杂面当中用绿豌豆时，是需要把绿豌豆提前煮熟进行备用的。在制作豌杂面时，主要食材包括豌豆、肉、鸡蛋、面条、黄豆酱、芝麻以及食用油等。在挑选豌豆时，要购买表面呈现翠绿色的豌豆，颜色过深或者过浅都说明这样...

“冰箱里冷冻的青豌豆，加点鸡丁，随便翻炒一下，简单美味”食材明细主料青豌豆（适量）鸡胸肉（半块）葱（适量）辅料生抽（1勺）糖（半勺）植物油（适量）料酒（1勺）淀粉（两勺）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豌豆炒鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉切丁，放入...

食材明细主料辣鸡（适量）豌豆（适量）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（2毫升）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣鸡炒豌豆的做法步骤1、豌豆入锅煮至八成熟捞出备用，辣鸡入锅煮半个小时，切碎备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣...

食材明细主料豌豆米（适量）鸡蛋（适量）里脊火腿（适量）青椒（适量）辅料葱花（适量）蒜碎（适量）配料蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豌豆米炒鸡蛋的做法步骤1、豌豆米洗净，入沸水中煮熟捞出。2、鸡蛋打散。3、里...

“天气凉快了，在家好好做美食。”食材明细主料豌豆（适量）瘦肉（适量）面条（适量）辅料高汤料包（适量）豆瓣酱（适量）辣椒油（适量）调料酱油（适量）盐（适量）油（适）蒜香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豌豆杂面的做法步骤1、提前一晚泡发；2、瘦肉切成...

豌豆洗干净后加水泡上12个小时，直至豌豆微微发白后，捞出沥干水分后，加入少许的小苏打和水，静置10分钟后，加入冷水后，大火烧开直至豌豆开始脱壳，转至小火慢慢煮到豌豆完全变软后，用手指轻轻一捏能轻易的捏碎后，捞起来用纱布过滤...

“来北方后很少见到这种豌豆，今天碰上了买了两斤回来，剥好皮后做了盘小炒。以往都是豌豆，土豆和胡萝卜丁一起炒的。今天家里没有胡萝卜，放了洋葱和香菇，味道有过之而无不及。豌豆的清香，香菇的Q软，土豆的绵糯，洋葱的清甜混合...

干豌豆。四川地区也叫做粑豌豆，也就是新鲜豌豆晒干之后的样子，新鲜豌豆是绿色的，干豌豆是黄白色的。用制作豌杂面的干豌豆一定要提前用清水泡软，至少泡5小时，最好提前一晚上泡发，泡好后高压锅炖煮变软。等到豌杂面其他步骤...

不能。豌杂中的豌豆要选用耙豌豆，耙豌豆的制作原料药选择干豌豆，要提前将干豌豆浸泡一夜，然后加上清水或者高汤，加入一点食用碱，用锅煮三个小时以上，若选择高压锅，可以不用加入食用碱，制作的时间也更加短，煮到豌豆细腻绵软即可...

十至十五分钟。使用高压锅煮豌豆时，将干制的豌豆泡发，放在锅中煮至熟烂即可，天气比较凉时，也可以将干制的豌豆放在清水中浸泡一晚。豌杂面是重庆特色的面食，属于川菜系，制作的主要食材包括面条、豌豆、肉末、青菜等。制作豌...

干的豌豆。豌豆要用水浸泡30分钟，再用高压锅把豌豆炖至软糯，炖豌豆大约炖15分钟即可。煮制面条的时候要沸水下锅，锅里还可以加入适量的食用盐，放食用盐煮的面条会比较的劲道也不会黏锅，煮面条的时候还可以加入一些配菜一起...

食材明细主料豌豆（半小碗）腊鸡腿（一个）大蒜（2粒）辅料盐（各2克）玉米油（6毫升）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豌豆炒腊鸡腿的做法步骤1、炒锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香大蒜和胡萝卜。2、加入豌豆，用开水焖几分钟。3、加...

“春天是吃豌豆苗的好时节，简单快捷的豌豆苗豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值非常高又是绿色无公害蔬菜，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美。”食材明细主料豌豆...

“野豌豆学名大巢菜，全株入药，可以补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。适宜食用量：作为中药材，内服，煎汤，0.5-4两；外用，捣敷；作为食材，30g/天”食材明细主料野豌豆（30g）鸡蛋（1个）辅料食用油（半匙）调料食...