什么时候的小龙虾最好吃

6至8月。6、7、8月份的小龙虾是最好吃的时候，这个时候的小龙虾肉质肥美，饱满，并且不管是使用哪种烹饪方法都会有很好的味蕾体验。小龙虾的清洗方式也是值得注意的。清洗小龙虾时要注意：将活的小龙虾泡在清水里，加上盐和醋，盖盖子泡上几个小时，让龙虾吐出它腮里面的脏东西，记得要多换几次水，之后将小龙虾头上的腿和腮一起去掉，用刷子刷洗虾身，接着扯尾巴的中间那一截去掉虾线。多洗几次虾身和腿，在进行烹饪。