关于茄条的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料长条形茄子：3个辅料尖椒：1个玫瑰红腐乳：2块具体步骤1.茄子切段后再对切，尖椒切小块；2.锅热油后，下茄子条和尖椒块翻炒，茄子会出水，就不用加水了，加点料酒增香...

“茄子吃油大家都知道，所以很少炸着吃，尤其夏天，但是这个季节正是吃茄子的好季节，家里面就常常蒸茄子吃，不仅美味还健康。不知道大家当地都是怎么吃茄子的，都是怎么吃蒸茄子的，我们陕西人比较喜欢辣一点刺激一点的口味，所以蒜...

“食材：腊肉半斤，茄子2个，辣椒3个，盐，油，酱油，味精，调味鲜。做法：1、腊肉切片，茄子切成长条，2、锅里放油，下入红椒段，红椒是用来提辣，可不放，3、倒进切好的腊肉翻炒盛出待用，4，锅里再次放油，下入茄条，加盐翻炒，5、加入青椒丝，炒至茄子熟时，...

食材明细主料茄子（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）大蒜（适量）生粉（适量）配料生抽（适量）芝麻油（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）多味茄条的做法步骤1、新鲜茄子*2、去掉茄皮3、然后将茄子切成比小拇子长4、然后切条5、将茄条泡水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料青椒：2个茄子：850辅料白糖：适量鸡精：适量醋：适量具体步骤1.茄子切条，青椒切块，葱姜蒜备好，另外在用白糖，醋，胡椒粉，香油调制酸汤2.将茄子和青椒下入油锅煎熟3.盛...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的糖醋汁脆皮茄条，这应该是一个家常的不能再家常的一道菜了，虽然很普通，但却是我们平常老百姓的最爱吃的，我平时也是比较喜欢吃茄子的，茄子的做法有很...

“学做川味拌鱼香茄条，买来的泡椒都是绿色的，兑了一点紫姜，多少提点色彩。装盘随意弯了两根茄条，天哪，拍出来是这个效果，有点雕刻时光的赶脚哈！是木雕，是茄雕还是茄雕呢！欧耶，开心就好！”食材明细主料茄子（2根）泡椒（20g）辅料大蒜（4瓣）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：200肉末：100葱：10蒜：10料酒：5ml盐：3酱油：5ml油：少取耗油：5ml辅料具体步骤1.把茄子改刀成条，蒜切成末，肉末是买的肉馅料。2.倒油，油开了倒入一半的蒜末，然后倒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：300肉末：100辅料油：适量鸡精：适量葱：适量盐：适量线椒：适量生抽：适量具体步骤1.茄子洗净2.切成茄条，线椒和葱切碎3.肉末备好4.锅内放油，放入肉末炒熟5....

“外酥里软，咸鲜黄艳。”食材明细主料长茄子（1根）肉末（100克）宜宾芽菜粒（1/2袋）辅料菜籽油（2茶匙）面粉（2茶匙）盐（1茶匙）鸡蛋（1个）大蒜（1/3头）干海椒（1根）花椒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芽菜茄条的做法步骤1、长茄子去蒂削皮，切...

““熘”是烹调技艺中的一种常用方法，“熘”的方法是先把主料挂糊，然后炸制表面酥脆，再用较多的芡汁烹制而成，所以“熘”用的芡汁比炒、爆多一些。“酱熘茄条”这道菜肴的芡汁因为用了烤肉酱，所以就将其叫做“酱熘””食材...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：300猪肉末：150辅料油：适量豆瓣酱：适量酱油：适量姜：适量小葱：1根大蒜：2瓣具体步骤1.准备食材。2.将茄子洗干净切条，小葱切段，姜和蒜切片备用。3.将肉馅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：250辅料生抽：适量老抽：适量油：适量盐：适量醋：适量糖：适量淀粉：适量大蒜：适量具体步骤1.茄子去皮切条2.大蒜切片3.用生抽、老抽、盐、醋、糖、淀粉、...

“茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。”食材明细主料圆茄子（2个）...

食材明细主料土豆（适量）茄子（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料生抽（适量）糖（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常红烧土豆茄条的做法步骤1、所有主料洗干净2、土豆切等量条状,泡水里备用3、茄子切条,撒盐腌20分钟...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：一个青椒：两个辅料老干妈：一小勺盐：适量大蒜：两瓣味精：适量具体步骤1.茄子去皮切条。将一小撮盐均匀的撒在茄子上，盐腌一会直到茄子表面出水2.青椒...

““焦熘”菜肴要分为两步制作，首先要把主料炸制成带有硬实的“外壳”，然后再熬制相应口味的料汁，把主料入锅，快速翻勺，主料均匀挂汁后即成。”食材明细主料茄子（4个）辅料油（适量）盐（5克）蚝油（10克）葱（适量）面粉（100克）玉米淀粉（50克）泡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家常焖茄条，无论是在家里还是在学校饭堂里，都经常能吃到这道菜。茄子营养丰富，对人体身体健康有很大的好处。家常焖茄条，需要放很多的油和水，才能焖出好吃...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蚝香烧茄条是一道备受喜爱的健康美味家常菜。茄子性凉，味甘，具有清热凉血，消肿解毒的功效，加入维生素含量高的胡萝卜，呈现光鲜色泽，味道口感极佳。细嫩多汁...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量辅料姜末：适量盐：适量葱末：适量白砂糖：适量蒜末：适量鸡精：适量甜面酱：适量水淀粉：适量老抽：适量具体步骤1.茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料葱花：10茄子：200鸡蛋：1个辅料盐：适量油：适量花椒面：适量淀粉：适量具体步骤1.茄子洗净切条2.放在盘中待用3.将葱沫加入碗中，4.放入淀粉，加入一个鸡蛋，5.加入...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.茄子切段后再对切，尖椒切小块；2.锅热油后，下茄子条和尖椒块翻炒，茄子会出水，就不用加水了，加点料酒增香提味；3.乳腐加点汁水碾碎，倒入锅中翻炒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料长茄子：两根辅料水淀粉：适量盐：2西红柿：半个大酱：一勺子蒜瓣：4颗量具体步骤1.把茄子皮削掉,然后切成三段,在切成片,最后切成茄条.不要切太厚.在烹调茄肴前，...

食材明细主料长茄子（4个）辅料青椒（一个）胡萝卜（半根）配料食用油（适量）番茄酱（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸甜茄条的做法步骤1、1将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌30分钟。2、腌好后挤出水分。3、将青椒...

食材明细主料茄子（适量）肉末（适量）辅料盐（适量）糖（适量）醋（适量）生抽（适量）酱油（适量）葱（适量）咸甜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末焖茄条的做法步骤1、肉沫用酱油和葱花腌制5分钟。2、茄子切长条，放少许盐，腌5分钟，用手挤软。3、锅中...