关于油闷茄子怎么做的餐饮精选

“油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”食材明细主料茄子（2条）辅料蒜（4粒）配料盐（适量）油（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）糖（适量）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）2、热锅冷...

“原料:新鲜龙虾1000克，干辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、酱油、啤酒两听。操作:1.把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。    2.开火，锅中放油烧热。    3.把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的...

食材明细主料虾（500g）辅料盐（半匙）糖（半匙）老抽（少许）甜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油闷大虾的做法步骤1、先准备好材料（虾、盐、糖、老抽）2、先调好汤汁（盐少许、糖少许、老抽少许然后加适量水）3、开火，锅内放入少许油，油热放...

“这道菜很简单,也是我家都喜欢吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"这个做法,相对用油少,水煮茄子比较能保持茄子的营养成分,个人觉得还是健康些的~~~:)”食材明细主料茄子（两条）蒜头（四粒）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）鱼露...

“茄汁焖大虾在夏天吃很对胃口，有点酸甜，大人孩子都爱吃，茄汁的颜色金黄透亮，看起来好像晶莹剔透，看着觉得开胃虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具...

食材明细主料茄子（500克）辅料食用油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）蒜（3瓣）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子切小滚刀备用。3、蒜切片。4、油温7分热下入蒜片爆香。5、倒入茄子不断的翻炒至...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子（圆）：1个大米：300辅料葱：适量姜：适量蒜：适量辣椒粉：2勺（不喜欢吃辣的可以不加）花椒粉：适量桂皮粉：适量花生油：15ml味极鲜：5ml食盐：3勺具体步骤1.将茄子切成1.5厘...

食材明细主料猪肉（200g）辅料茄子（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）闷茄子的做法步骤1、食材原料准备好2、食材切好，多切点蒜调味3、葱姜蒜下锅，将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子，茄子本身水分...

食材明细主料春笋（1颗）辅料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）香葱（适量）油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油闷春笋的做法步骤1、春笋一颗去壳。2、切片焯水去涩味。3、焯水后的春笋捞出沥干水分。4、锅中放入适量油...

“茄子准备2个或4个，切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子（2）辅料面粉（5碗）葱花（一小块）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净（不需去皮）2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制（至茄...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟闷茄子主要是用油闷，所以在制作过程对于油的量控制要求比较严格。茄子具有抗衰老、清热解毒、治疗冻疮、降血压、保护心血管、防治胃癌、消肿止痛的功...

食材明细主料黄豆（3两）辅料酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱油闷黄豆的做法步骤1、爆炒，炒熟2、炒熟后盛放到一个小碗内，导入酱油，根据个人口味。3、用一个盖子焖着，10分钟后，晾凉即食。...

““国名好茄子”，妈妈给我的满满的爱。小时候最喜欢吃妈妈做的油焖茄子。有一次，我在一次重要的考试中失败了。她就做了这道茄子给我吃。她说茄子看起简单，但是真正把茄子做好也是需要技巧的。它外面光滑、鲜亮。但是内...

“有时候挺喜欢吃烧茄子的，但就是油炸出来的热量太高了，比较油腻，茄子不要再油炸了，不如蒸茄子健康，但是我爸每次做蒸茄子，总要把茄子切成条，上锅蒸好后捣成糊糊状，虽然是对牙口来说不费劲，但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不...

“地道的东北农家菜，香得够味儿，辣得过瘾，特下饭，拌茄子拌土豆，卷生菜卷干豆腐太香了，吃一次就上瘾，多吃一碗饭不是事儿。”食材明细主料辣椒（3个）鸡蛋（1个）辅料油（适量）五香粉（适量）自制黄豆酱（1汤匙）酱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难...

食材明细主料茄子（2个）辣椒（1个）胡萝卜（1个）辅料大蒜（3瓣）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（少量）咸香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）少油版烧茄子的做法步骤1、准备食材，洗干净的茄子，青椒，削好的胡萝卜。2、茄子切块。3、放入小盆中加适...

“外公是素食主义，给外公做点好吃的，有营养的。卖相不怎么滴，味道还是很不错的，外公吃的很香。还给我了个👏👏👏”食材明细主料香菇（300克）辅料大葱（1根）酱油（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）葱香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱油闷...

“这道菜是黑河特色小吃，具有浓郁的蒜香味。”食材明细主料猪肉（00g）熟米饭（50g）马铃薯淀粉（250g）鸡蛋（4-5个）辅料大蒜（1头）姜粉（2勺）盐（鸡精）面粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闷子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅，蒜、木耳分别剁...

“最近是吃茭白的季节，茭白的各种吃法都很美味，今天做了款油闷茭白，既简单又美味，是上班族的快收菜之一哦。”食材明细主料茭白（3个）辅料葱花（适量）配料盐（适量）白砂糖（适量）酱油（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油闷茭白的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：350g后座肉：250g辅料大蒜拍末一勺：适量葱花若干：适量青椒：适量具体步骤1.先倒油，手置于油上方热后放茄子炒置金黄即可。2.将茄子乘出，将油刮点出来...

食材明细主料茄子（两个）胡萝卜（半块）辅料香葱（一颗）胡椒粉（半匙）生抽（一匙）鸡精（半匙）盐（适量）油（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油煎茄子的做法步骤1、茄子两个。2、洗净从中间切开。3、炒锅烧热加油，把切好的茄子放...

食材明细主料茄子（3个）辅料花椒（3g）大料（1个）生抽（250g）油（适量）姜丝（10g）葱（1个）辣椒油（10g）蒜（5g）中辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油茄子的做法步骤1、茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。2、晾凉撕成条晒半干。3、锅烧热入油，油量大一...

食材明细主料茄子（4个）香菜（一颗）辅料油（适量）盐（适量）十三香（适量）生抽（适量）鸡精（适量）香葱（一颗）姜（一块）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油焖茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、切薄片。3、炒锅烧热，加油放葱姜爆香。放入茄子片，加翻炒...

食材明细主料冬笋（1袋）调料生抽（20ml）白糖（10g）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷笋的做法步骤1、冬笋准备。2、切成宽条。3、锅中放水倒入冬笋条，大火烧开，小火煮十分钟，煮出草酸和防腐剂等，煮好后捞出控干水分备用。4、锅...

“一般在做油闷菜的时候都是先放油再放主料，然后调味的。但这里我教各位童鞋一个小窍门，冷锅放油后先加入适量的生抽，拌匀后再点火热油锅，然后放入主料，接下来的顺序就都是一样滴啦。这样做能让菜下锅受热时将生抽的味道吸...