丝瓜文蛤饼的做法 丝瓜文蛤饼怎么做
“文蛤有“天下第一鲜”的美誉。外壳呈扇状，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻，百食不厌。文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜，以旺火爆炒；或作为配菜，调色...
丝瓜蛤蜊汤的做法 丝瓜蛤蜊汤怎么做
“进入夏天，北方的气候高温干燥，日常餐桌上碳水化合物是必不可少的。丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪，是一种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素C、B族维生素和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果高得多。蛤蜊的品种很多，花蛤...
冬瓜文蛤百合汤的做法 冬瓜文蛤百合汤怎么做
“天太热，热得都不想吃饭，特别是做完饭后，啥菜都没胃口了，早上不愿意出门买菜，直接就奔着去上班了，晚上下班看着菜市场每个摊上切开的雪白的冬瓜，挂着白白的霜，忍不住买了一块钱的冬瓜，称了五块钱的文蛤，想着冰箱里里还有点百合...
蛤肉丝瓜汤的做法 蛤肉丝瓜汤怎么做
“堂姐说要过来玩几天，我给备的各种干海货，因为疫情的原因，来不了了，把海货干能送人的送人了，留了包蛤蜊肉，拿出来做个汤菜。”食材明细主料丝瓜（2根）蛤蜊肉（1把）辅料食用油（半匙）清水（若干）调料食盐（2g）鸡精（1g）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗...
丝瓜圆蛤汤的做法 丝瓜圆蛤汤怎么做
食材明细主料丝瓜（155克）圆蛤（300克）辅料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）丝瓜圆蛤汤的做法步骤1、食材：丝瓜、圆蛤（已吐完泥沙洗净）2、将丝瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、将圆蛤下入清水锅中，加...
花蛤炒丝瓜的做法 【福州家常菜】花蛤炒丝瓜 花蛤炒丝瓜怎么做
“花蛤，蛤蜊中的一种，因其表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称...
文蛤饼的做法 文蛤饼怎么做
“文蛤饼---启东人称之为“天下第一鲜”的“阿兹饼”。文蛤饼在启东，就如海蛎煎在厦门那么出名。是启东最有名的特色菜之一。做启东特色菜专集，一定要有文蛤饼！”食材明细主料文蛤（500克）鸡蛋（1个）面粉（70克）辅料葱（适量）料酒（适...
油蛤炒丝瓜的做法 油蛤炒丝瓜怎么做
食材明细主料油蛤（250g）丝瓜（一根）辅料葱（一根）生姜（一块）蒜头（2瓣）调料食用油（适量）盐（1小匙）料酒（一勺）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油蛤炒丝瓜的做法步骤1、准备食材。2、无沙油蛤清洗干净，丝瓜去皮切成滚刀块。3、起锅烧油，下...
文蛤银丝汤的做法 宝贝秋季润燥文蛤银丝汤 文蛤银丝汤怎么做
“立秋过后，凉意渐增。俗话说：春生风，夏生火，秋生燥，冬生寒。虽说秋意尚未浓，不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤，用的是百姓菜——白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，秋冬季节多给宝宝吃些萝卜，也可消食化积，促进食欲...
蛤蜊丝瓜汤的做法 蛤蜊丝瓜汤怎么做
“今儿就跟大家分享一道用丝瓜和蛤蜊做的美味汤菜，丝瓜翠绿微甜，蛤蜊肉嫩饱满，汤汁更是鲜美的不得了;同时它还具有高蛋白、高铁、高钙及低脂肪的营养特点，可以滋阴润燥、化痰明目；煮好的蛤蜊丝瓜汤钙质丰富，非常适合正在长...
蛤蜊丝瓜的做法 蛤蜊丝瓜怎么做
“因为实在太简单，又好吃，所以煮了好多次。”食材明细主料丝瓜（适量）蛤蜊（适量）辅料姜丝（适量）枸杞（适量）调料盐（适量）白胡椒（适量）料酒（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛤蜊丝瓜的做法步骤1、蛤蜊吐沙:买一份蛤蜊，用盐水稍微盖...
丝瓜花蛤汤的做法 【丝瓜花蛤汤】 丝瓜花蛤汤怎么做
“早起的鸟儿有虫吃！无论是大暑或大寒节气，想要买到满意的菜都要赶早。冬至进补时买菜，若去菜市场太迟，来到牛、羊肉摊连骨头都不留给你；而像现在大暑时节，贝壳类摊位，上午10点半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。经常跟先生...
文蛤冬瓜汤的做法 文蛤冬瓜汤怎么做
“文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。夏天里喜欢把文蛤和冬...
占瓜文蛤汤的做法 占瓜文蛤汤怎么做
“这里的人把西葫芦叫占瓜，除了炒来吃，还会配着瘦肉或海鲜贝类一起烧汤，比如文蛤，（也叫花蛤，）营养丰富，清淡鲜美。”食材明细主料文蛤（500克）占瓜（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）蒜头（适量）配料大豆油（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）半...
花蛤炒丝瓜的做法 花蛤炒丝瓜怎么做
食材明细主料丝瓜（适量）花蛤（适量）辅料葱（3根）生姜（1块）调料花生油（适量）盐（半匙）鸡精（半匙）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花蛤炒丝瓜的做法步骤1、准备食材。丝瓜切片，花蛤清洗干净。2、起锅烧油，下葱姜炒香。3、倒入丝瓜，翻炒1分...
文蛤汤的做法 文蛤汤怎么做
食材明细主料文蛤（适量）辅料食用油（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）文蛤汤的做法步骤1、文蛤提前泡盐水吐沙。2、锅中烧热油，下入姜片爆香。3、加入水烧开。4、文蛤倒入锅中。5、煮至锅开，文蛤张口即可...
文蛤饼的做法 【江苏】文蛤饼 文蛤饼怎么做
“文蛤饼是我们江苏地区名小吃，以号称“天下第一鲜”的文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和面煎饼。色泽金黄，滋味鲜美。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能...
文蛤黄瓜汤的做法 文蛤黄瓜汤怎么做
“文蛤煮黄瓜汤鲜甜，文蛤虽鲜但量还是不能多，多了会偏涩就不好，我们这里煮文蛤通常都是下点猪肉来增加肉香油脂也能使汤水更滑不涩。”食材明细主料文蛤（250g）黄瓜（1条）猪瘦肉（150g）辅料芹菜末（适量）鸡粉（0.5勺）鱼露（适量）胡椒粉（少许...
蛤蜊蒸丝瓜的做法 蛤蜊蒸丝瓜怎么做
“丝瓜搭配花蛤，完全是绝配，非常鲜美，是我们家很喜爱的一道菜。丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，清爽不腻，做法也很简单。”食材明细主料丝瓜（600克）花蛤（500克）辅料大蒜（15克）浓缩鸡汁（1汤匙）蒸鱼豉油（2汤匙）盐（1克）香...
丝瓜炒花蛤的做法 丝瓜炒花蛤怎么做
“微辣，丝瓜吸收了花蛤的鲜味儿，味道更美😋”食材明细主料丝瓜（一个）花蛤（适量）小米椒（2个）辅料玉米油（适量）姜（适量）花椒（几粒）盐（适量）鸡精（适量）生抽（一点点）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）丝瓜炒花蛤的做法步骤1、无沙花蛤吐...
炖文蛤的做法 炖文蛤怎么做
“做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的，首先，就是在鸡蛋中添加水，加什么水，加什么温度的水。花蛤炖蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤，因为它的外壳较厚，所以要提前焯一下，在焯的过程中，蛤里面的新鲜汽汁会释放...
蒜蓉粉丝烧文蛤的做法 蒜蓉粉丝烧文蛤怎么做
“文蛤鲜美，粉丝入味，是一道不可多得快手美味！”食材明细主料文蛤（适量）粉丝（一小把）大蒜（几瓣）姜丝（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉粉丝烧文蛤的做法步骤1、备好食材：如图，文蛤洗净备用，...
油蛤丝瓜汤的做法 油蛤丝瓜汤怎么做
“油蛤是贝类中蛤蜊的一种，壳有花纹、光滑，油光发亮的，我个人觉得比花蛤好吃。近海的小城最不缺的就是海鲜，市场上的蛤蜊品种也很多，有花蛤、油蛤、文蛤等。”食材明细主料油蛤（500g）丝瓜（1根）辅料生姜（2片）调料盐（适量）清淡（口味）煮...
烤文蛤的做法 烤文蛤怎么做
“这文蛤烤箱烤，或者上锅蒸，或煮，都很好吃，蘸上自己喜欢的蘸料，鲜香适口。怎么吃都好吃”食材明细主料文蛤（500g）辅料蒜末（适量）配料油辣子（适量）生抽（适量）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烤文蛤的做法步骤1、文蛤洗净，吐尽泥沙2...
文蛤蒸丝瓜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟文蛤蒸丝瓜，主要材料是新鲜的文蛤和丝瓜，做法简单，是健康的清蒸。荤素搭配，口味清淡，新鲜味美，吃的人会觉得吃的很舒服。营养丰富全面，具有清热化痰，健胃消食...