青虾吃前怎么处理

1、用剪刀把虾头上硬硬的很容易扎手的一条虾腔剪掉，把虾头拆开，用剪刀挤出沙包，然后去掉。

2、在虾背中间用剪刀剪开，然后挑出虾线，注意虾须和虾脚也要用剪刀剪掉，去掉虾腹部的虾筋，这样是为了使炒出来的虾更直。

3、注意一定要用凉水多清洗几遍，把虾清洗干净。