美味的酵母小蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟特别喜欢吃蛋糕，我家老公，儿子都特别喜欢吃零食，所以我就经常给他们制作美味的蛋糕。美味的酵母小蛋糕制作十分的简单，制作的成功率极高，不会像其他制作蛋...
自制水果酵母怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料苹果：1斤柠檬：2个辅料凉开水：适量白糖：1斤具体步骤1.苹果切小块，去核。柠檬去皮切片……2.苹果放下面，柠檬放最上层（起到杀菌效果）3.加一斤左右的白糖（留6...
酵母版糯玉米蒸发糕的做法 酵母版糯玉米蒸发糕怎么做
“一直做泡打粉版本的发糕，只图省事。再次想动用冰箱里冻着的糯玉米时，忽然间想要先来试试酵母版本的发糕。其实也不比泡打粉版本费事，只是要费时一些。盘算好时间，大清早打好玉米浆调好面煳，封上保鲜膜，放在一个醒目的位置...
干酵母和酵母粉的区别有哪些
本质不同，用途不同。从本质上来说，干酵母是有活性的，其是经过鲜酵母脱水干燥后得到的，真空包装后能保存两年左右；酵母粉是从没有分解的酵母中得到的。从用途上来说，居家做面包可以使用干酵母；而酵母粉可以用在传统的抗生素发...
蛋糕要放酵母吗
不需要。制作蛋糕并不是依靠发酵的原理，而是靠在打发鸡蛋的时候鸡蛋与空气集结合发泡从而使蛋糕成型，而且做蛋糕的适合使用的大都是不宜发酵的低筋面粉，所以做蛋糕的时候不需要发酵，只需要面粉够蓬松即可，发酵会影响蛋糕的...
酵母馒头的做法 酵母馒头怎么做
食材明细主料面粉（500g）酵母（4g）辅料白糖（5勺）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酵母馒头的做法步骤1、面粉放入大盆中。2、将酵母撒到面粉表面。3、将面粉和酵母混合均匀。4、放入五勺白糖。5、一边倒温水一边搅拌面粉。6...
做蛋糕可以放酵母吗
可以。用酵母制作蛋糕，蓬松度会比较好，口感也会比较松软。没有酵母也可以用苏打粉、泡打粉代替。使用酵母制作蛋糕时，需要添加低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油。喜欢吃味道香浓的蛋糕，也可以添加适量的蜂蜜和牛奶。烘烤蛋糕...
做米发糕用什么酵母最好
普通干酵母或酒曲。制作米发糕时添加的酵母要适量，以免影响发糕的发酵效果。制作发糕的过程中，可以添加南瓜汁、葡萄干、白糖、牛奶、紫薯泥等辅料，做出来的米发糕，口味会更加丰富。吃不完的米发糕可以放凉后用塑料袋包好...
大米发糕酵母发酵多久才好
半个小时到一个小时。若在夏天的话，因为气温比较高，所以只需要发酵半个小时就可以了，若发酵时间过长，口感会有些微酸；但若是在冬天的话，因为气候比较冷，酵母活性没那么高，所以发酵的时间可能需要一个小时左右，发酵的时间不够，可...
酵母发面怎么去掉酵母味
添加白糖和牛奶。使用酵母发面的过程中，可以添加适量的白糖和牛奶，既能促进面团发酵，也能使面食的口感变得更好。使用发酵发面时，将面粉倒入盆中，添加融化的酵母水以及适量的清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团即可。发酵后的面...
用酵母粉发面需要多久?酵母粉和小苏打的区别?
现在有的人喜欢自己在家和面蒸馒头或者蒸包子吃，因为自己做的话吃起来吃比较放心的。之前人们发面都是用之前上次剩下的一块面来进行起发，但是现在这种方法是比较少用的了，现在人们都用酵母粉或者是小苏打进行发面，那么大...
酵母版油条的做法 酵母版油条（不添加泡打粉和小苏打） 酵母版油条怎么做
“因为再老家没有电子称，没有工具，怕不成功，就做了一点点，没想到挺不错的！”食材明细主料高筋面粉（适量）辅料牛奶（适量）鸡蛋（一个）盐（适量）酵母（适量）食用油（适量）原味（口味）未知（难度）酵母版油条的做法步骤1、把纯牛奶倒入盆中，加入盐，酵母，...
酵母版油条 自制酵母版油条
食材明细主料普通面粉（500g）鸡蛋（1个）酵母（5g）辅料糖（5g）盐（8g）小苏打（2g）牛奶（30g）黄油（30g）玉米油（20g）温水（245g）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酵母版油条的做法步骤1、所有材料混合揉成柔软的光滑面团，室温静置发酵30分钟左右（...
酵母宝宝的做法 酵母宝宝怎么做
食材明细主料全麦粉（137G）辅料高粉（87）配料水（137G）其他（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）简单（难度）酵母宝宝的做法步骤1、第一天20G全麦粉、28G自来水2、第二天12小时后表面有许多的泡泡10G全麦粉、10G高粉、20G自来水3、第三天12小时后...
天然酵母巧克力蛋糕的做法 天然酵母巧克力蛋糕怎么做
“方子是从小德那儿看来的，我减半做的，没放香草精，最后还加了点儿巧克力豆，以下配方做6个中型玛芬”食材明细主料全麦天然酵种（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）盐（1/2小勺）小苏打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可选））蛋（1...
发面用小苏打还是酵母
酵母。想要面发的更好，就要使用酵母。虽然小苏打也是有着发面的作用，但是在发酵的过程当中，释放出来的二氧化碳是比较少的，所以面发的是有限度的，酵母里面是含有着一些微生物的，能够在短时间之内大量的繁殖，让面团变的松软，缩...
酵母是什么？酵母粉有害吗？
大家馒头、面包都经常吃吧？啤酒也经常喝吧？但是你们知道它们的共同点吗？它们都是需要经过发酵制成的，而发酵的最重要的物质就是酵母，大家知道酵母是什么吗？酵母在我们的生活中很常见，却很少人了解它，今天小编就来给大家讲讲关...
蒸发糕没有酵母怎么办
碱面或是小苏打。碱面和小苏打都能够使发糕膨胀发酵，但发面时使用碱面可以使得发出来的面团更加饱满蓬松，而且能够中和发糕中的酸碱度，而小苏打虽然能够使面团达到膨胀的状态，但用小苏打发出来的发糕蒸熟后食用口感没有添...
酵母版小油饼的做法 酵母版的小油饼 酵母版小油饼怎么做
“可能友友们很纳闷，谁做饼子不是用酵母做！在宁夏人们最熟悉不过的就是回民的油香，散子，麻花，相当于出名对吗😊原因是我们做油饼用老面做出来的，油也是自己磨出来的胡麻油！所以味道相当不错哦😊”食材明细主料面粉（250克）酵母（3...
酵母发面12小时可以吗
不可以。酵母发面12个小时就不能再使用了，时间太久会过度发面，导致最后制作出来的面食不会太蓬松，也不容易有固定的形状，吃起来的味道也会带有一些酸味。要是在夏天的时候发酵12个小时，则会出现变质的情况，正常情况下发酵温...
酵母粉的危害是什么?酵母粉是什么?
酵母粉是家长们用来发面蒸馒头或者放在做饼干、披萨等制作中的一种益生菌，那么我们食用的酵母粉的危害有哪些呢?酵母粉又是什么?酵母粉都有哪些食用功效呢?酵母粉除了用来蒸馒头、做饼干、做披萨外还有那些用法呢?酵母...
蒸发糕可以用酵母粉吗
可以。使用酵母粉蒸发糕时，可以添加适量的白糖，能促进面团快速发酵，蒸出来的发糕不仅口感好，而且质地会更加松软。蒸发糕时，可以使用大火蒸，将15分钟左右即可。蒸发糕的过程中，可以用筷子扎一下，筷子表面没有附着物，说明发糕熟...
酵母版小米华夫饼的做法 酵母版小米华夫饼怎么做
“华夫饼据说源于一次废物利用，一位烘焙师为了不浪费面包渣，把它做成一种烤饼。华夫饼又叫窝夫，由它的英文名wafel音译而来；又因为华夫饼有一个个小格子，所以也叫格子饼。比利时华夫饼主要用酵母制作，类似于面包面团，烤出来...
母亲节爱心小蛋糕的做法 母亲节爱心小蛋糕怎么做
“这个周末就是母亲节了，给老妈做了点红丝绒爱心小蛋糕，其实这个不是正宗的红丝绒方子，只是用了海绵蛋糕的方子加了红曲粉和可可粉，成品颜色很好看！还用奶油霜裱了朵我自认为的康乃馨，样子实在不咋的！心意到了哈！因为老妈不喜...
做面包用什么酵母好？什么是酵母？
制作面包的前提必须是酵母，因此酵母必不可少。问题是，做面包用什么酵母好？什么是酵母？酵母有什么作用？使用干酵母时要注意什么？关于这三个问题，现在我们就一起来了解下。一、做面包用什么酵母好通常，可以买目前市场上的面包酵...