椰蓉红豆牛奶糕的做法 椰蓉红豆牛奶糕怎么做

“很简单的一道下午茶小点心，宅在家里，抗击疫情”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉红豆牛奶糕的做法步骤

• 1、红豆先浸泡一夜，第二天煮出红豆汤，汤与豆分离，淀粉就是普通的玉米生粉就0K了。

• 2、淀粉倒入碗里，根据你的奶糕多少量来倒，尽量的倒多些。

• 3、放入水，水别太多，刚没过粉即可，用筷子搅拌均匀。

• 4、牛奶全倒入奶锅，加少许红豆汤味道更佳，放入白糖。

• 5、烧开后，把淀粉水慢慢倒入牛奶红豆汤，一个手倒，一个手搅拌，锅里汁会来越稠，稠到比酸牛奶还浓就是关火了，倒入红豆粒搅匀。

• 6、倒入一个方型器皿。

• 7、常温放置一夜，第二天倒出。

• 8、用刀切块，裹上椰蓉可以吃。

小窍门

淀粉水要调浓些，水少粉多就浓，多调一些没关系，一直煮至糊稠。如淀粉水调少了，煮的糊太稀了，赶快临时调些水淀粉倒进去！