猴头菇纯素汤的做法 清淡猴头菇纯素汤 猴头菇纯素汤怎么做

“猴头菇营养价值非常高。清淡的猴头菇汤，常喝有保健功效哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猴头菇纯素汤的做法步骤

• 1、取2个猴头菇，大约30克。

• 2、猴头菇加水，泡发。

• 3、挤干水份。

• 4、换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

• 5、用剪刀剪掉猴头菇的老根。

• 6、把泡发后的猴头菇撕成小朵。

• 7、把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

• 8、把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

• 9、加适量盐，完成。

小窍门

猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。