做蛋糕可以放酵母吗

可以。用酵母制作蛋糕，蓬松度会比较好，口感也会比较松软。没有酵母也可以用苏打粉、泡打粉代替。使用酵母制作蛋糕时，需要添加低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油。喜欢吃味道香浓的蛋糕，也可以添加适量的蜂蜜和牛奶。烘烤蛋糕的时间不宜过久，以免蛋糕塌陷，影响口感。