母亲节爱心小蛋糕的做法 母亲节爱心小蛋糕怎么做

“这个周末就是母亲节了，给老妈做了点红丝绒爱心小蛋糕，其实这个不是正宗的红丝绒方子，只是用了海绵蛋糕的方子加了红曲粉和可可粉，成品颜色很好看！还用奶油霜裱了朵我自认为的康乃馨，样子实在不咋的！心意到了哈！因为老妈不喜欢吃奶油的，所以我就只裱了一朵！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

母亲节爱心小蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄中加入30克砂糖搅拌均匀

• 2、红枣豆浆里加入黄油隔热水慢慢融化

• 3、蛋白分次加入90克砂糖打至拉起打蛋器蛋液呈弯钩

• 4、把蛋白霜分次加入蛋黄液中翻拌均匀

• 5、低粉、红曲粉、可可粉提前称重混合

• 6、把混合粉类筛入混合好的蛋液中

• 7、翻拌均匀后一点一点加入黄油豆浆液

• 8、继续翻拌均匀至面糊呈现光泽

• 9、把面糊倒入模具中

• 10、放入预热好的烤箱160度烤30-35分钟

• 11、这是烤好的蛋糕

• 12、脱模无压力

• 13、成品图

小窍门

原方子是加入44克牛奶，我家里正好有红枣豆浆就替代了