开胃的油爆大虾怎么做好吃又简单
其实之前是觉得油爆大虾是很上火的，但是因为之前在饭厅吃的时候觉得是蛮不错的，所以就想自己尝试制作一下，先把瞎买回来，然后清洗干净，很多的朋友都是不会清理虾线的，但是我们这次呢，一定要清理虾线，因为相信其实是很不卫生的，而且不健康的。还有很多的技巧，可以来学习一下。
主料
大明虾 ：500g辅料
香醋 ：15g大葱 ：50g
料酒 ：20g
酱油 ：10g
具体步骤
1.大明虾去须、去足。
2.准备碗，放少许盐，淋入料酒、酱油、香醋拌匀。
3.大葱切斜片。
4.油锅烧至八成热，下入虾，炸熟，捞出。
5.另起油锅，放入大葱爆香，下入虾，翻炒数秒，淋入料汁，炒匀，即可。
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