准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
紫薯 :
50 银耳 :
35 辅料
枸杞 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1.备料。
2.银耳冷水提前泡发。
3.枸杞洗净,泡发;准备冰糖。
4.紫薯去皮、洗净、切丁。
5.泡发的银耳洗净,去根,撕小朵;紫薯丁洗净去淀粉。
6.银耳大伙煮开。
7.依个人口味放入适量冰糖,并不停搅拌。
8.冰糖融化后,放入紫薯丁,继续不停翻动。
9.煮至银耳出胶,大概50分钟左右。加入泡好的枸杞,继续炖5分钟即可。
烹饪技巧
一定要不时地搅拌,否则特别容易糊锅。