关于炖大骨怎么做的餐饮精选

“炖猪大骨时加上少许的醋，这样煮出的汤是很补钙的。不仅肉香，骨髓的味道也很棒。汤洒上一点香菜也很好喝。”食材明细主料猪大骨（1000克）辅料葱段（1克）姜片（1克）大料（2个）精盐（1小勺）米醋（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炖...

“小时候经常吃各种豆类，估计是当年物质缺乏，而这些豆类大多数好种养吧，现在就很少吃了，前两天整理东西，发现还有点大花豆，好像是上次包粽子剩的，找点肉炖了。”食材明细主料大花豆（适量）辅料排骨（适量）八角（适量）香叶（几片）陈皮（一片...

““贴秋膘”原汁原味，简单易做，健康营养，补钙好汤。”食材明细主料大骨头（两块）玉米（两根）辅料姜（少许）葱（少许）纯净水（适量）调料盐（少许）鸡精（少许）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米炖大骨头的做法步骤1、大骨头用凉水泡半个小...

食材明细主料白萝卜（适量）大骨（适量）海带头（适量）辅料姜片（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萝卜炖大骨的做法步骤1、大骨洗净焯水后冲洗沥干，萝卜洗净切好。2、海带头泡15分钟后洗净，把所有材料放锅里加好水炖一个小时即...

食材明细主料棒骨（1个）酸菜（1袋）辅料葱（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）白醋（适量）十三香（适量）鸡精（适量）八角（适量）蒜（适量）酸咸（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大骨棒炖酸菜的做法步骤1、准备凉快棒骨，凉水下锅，放料酒，煮出血沫，换清水煮大...

“把枸杞叶摘了滚烫后梗可以用来煲骨头汤，很清甜，喜欢的可以试试，这汤清热降火,清肝明目,在夏天喝更合适”食材明细主料大骨（500克）枸杞梗（适量）辅料盐（适量）姜片（两片）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）枸杞梗炖大骨的做法步骤1...

食材明细主料大骨（适量）萝卜（适量）辅料姜（适量）黄豆酱（适量）生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）大骨炖萝卜的做法步骤1、材料如下。2、大骨飞水后放入锅里。3、放入材...

食材明细主料大骨头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）干辣椒（适量）蚝油（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清炖大骨头的做法步骤1、焯水后的大骨头备用2、大骨头放入锅里...

“大骨头炖汤，味道鲜美，我觉得比排骨好吃。山药健脾，多吃有益哦~”食材明细主料猪大骨头（2斤）辅料山药（大半根）豆腐皮（半张）配料葱段（适量）姜片（4片）八角（2个）红枣（3个）盐（适量）芝麻酱（1小勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）大骨头炖山药...

“从有记忆开始，每到秋尽冬初，家里就开始渍酸菜。而经过四十天左右的发酵后，就可以捞出食用。炒酸菜、包酸菜饺子、炖酸菜，东北的冬天怎么能离得开酸菜呢。只是小时候家里条件普通，炖酸菜时也只是放几片五花肉，过年的时候，年...

食材明细主料大骨头（适量）茄子（适量）辅料蒜末（适量）葱末（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料（适量）玉米油（适量）盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大骨头炖茄子的做法步骤1、大骨头焯水。2、放入电砂锅，放葱，姜、花椒...

“俗话说“百菜不如白菜”，大白菜，不仅可以炒着吃、炖着吃、炝着吃，还可以用它包饺子吃，营养丰富、口感清爽，吃完之后感觉外部绵软,里面清脆，是冬季必备的主打食材。”食材明细主料大白菜（1斤）排骨（2斤）辅料葱（适量）姜（适量）盐（1匙）生...

“炖了一次大骨，做了好几个菜式。木办法，一次吃不完，人家每次至少卖一根大骨，不拆开卖。只能多做几次了。”食材明细主料大骨（4斤）葱（1棵）姜（15克）清水（若干）食盐（7克）鸡精（1克）花椒（小许）八角（适量）辅料葱叶（小许）香菜（小许）红椒碎（小许）咸鲜（口...

“排骨汤是家家户户餐桌上常见的一道汤，今天我做的这款排骨汤是用猪棒骨汤炖制的，使营养成分更加丰富，每年冬天妈妈总是买来带肉的猪棒骨，在炉灶上慢火炖上一锅，每个人一小碗吃肉喝汤，这就是我们家乡到了冬天家家户户冬补的...

“分享东北菜，一道非常美味的家常菜，大骨头炖土豆，做法简单，别有风味，大骨头软烂鲜香，香而不腻，土豆吸足了大骨头汤的油脂，软面香滑，比肉还好吃，一大盘端上桌，土豆瞬间被吃光。”食材明细主料大骨头（500g）土豆（2个）辅料油（适量）盐（适量）...

食材明细主料猪骨头（1500克）辅料大葱（半根）大料（2个）大蒜（5瓣）姜（3片）料酒（1小勺）酱豆腐（1块）生抽（适量）豆瓣酱（1小勺）桂皮（4克）香叶（4片）干辣椒（2个）十三香（1克）冰糖（15粒）盐（适量）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖大骨头的做法步骤1、选购、新...

“精选大骨，熬制高汤，轻嘬骨髓，唇齿留香，补钙佳品，适合小孩老人。”食材明细主料羊大骨（500g）辅料番茄（三片）调料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）小茴香（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清炖羊大骨的做法步骤1、将vx小程序鲜望买来...

食材明细主料大骨（1000克）酸菜（1棵）辅料姜（适量）大葱（1棵）泡椒（1勺）花椒（适量）生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）酸辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜炖大骨的做法步骤1、大骨清洗后，清水下锅，放入生姜块和大葱，料酒。2、烧开后，撇掉浮沫。汤...

食材明细主料猪大骨（1根）海带（1根）辅料姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大骨炖海带的做法步骤1、海带洗净，用温水泡发五小时以上，大骨用流动水冲洗干净，改大件（买时商家已切段），冷水下锅（水要默过大骨以上）2、大火煮...

食材明细主料大骨（适量）面山药（半根）辅料糖（适量）清淡（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）山药炖大骨的做法步骤1、大骨洗净。2、下入冷水，烧开焯去血水，洗净骨头。3、骨头下入砂锅，加2片生姜去腥。4、骨头煮好后，现吃现放入面山药煮...

食材明细主料大骨头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）甜面酱（适量）冰糖（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常炖大骨头的做法步骤1、大骨头焯水。2、焯水后的...

“这道菜在东北应该是很常见的。大骨和榛蘑炖在一起非常出味。”食材明细主料猪骨（600g）榛蘑（80g）辅料葱（20g）姜（10g）酱油（15ml）美极鲜（10ml）八角（2g）五香粉（3G）盐（5g）清水（适量）花生油（25ml）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）大骨炖榛蘑的...

“鹅肉益气补虚、和胃止渴。鹅肉的功效：1、能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增...

“女儿最爱吃的大骨头，加点藕，咸香下饭。”食材明细主料大骨头（两根）藕（一截）葱（一棵）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）干红辣椒（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）老抽（少量）糖（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大骨头炖藕的做法步骤1...

食材明细主料羊肉骨（适量）白萝卜（适量）虫草花（1g）葱（适量）老抽（1匙）姜（适量）辅料酱油（2匙）醋（1匙）料酒（2匙）盐（2匙）花椒（适量）桂皮（1块）白芷（1片）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炖羊大骨的做法步骤1、羊骨焯水。2、在焯羊骨的同时另...