大骨炖海带的做法 大骨炖海带怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大骨炖海带的做法步骤

• 1、海带洗净，用温水泡发五小时以上，大骨用流动水冲洗干净，改大件（买时商家已切段），冷水下锅（水要默过大骨以上）

• 2、大火煮沸，逼出血水，好多泡沫

• 3、去泡沫，尽量快速去清

• 4、倒入电压锅里，滴几滴醋，上气后炖压30分钟

• 5、把泡发好的海带切片，姜用刀拍开

• 6、大骨炖好后放入海带、姜

• 7、上气压20分钟

• 8、闷到自行解压，放适量的盐即可

• 9、不用放太多调料，吃的就是原汁原味。