凉浸带鱼的做法 凉浸带鱼怎么做
“这是一道很适合春节食用的美味。带鱼处理干净后加调料腌制两次。第一次腌制去腥。腌制后入油锅炸至金黄，炸制后再进行第二次腌制，第二次腌制是给鱼入味，入味后即可享用。第二次腌制后，放在低温的地方，或是冰箱里，随吃随取...
韩式凉拌八带鱼的做法 【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味 韩式凉拌八带鱼怎么做
“炎热的夏天到了，做为海边长大的人，海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁，在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物，海鲜凉着吃是非常不错的选择，既不油腻，也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情，海鲜凉着吃前提是必...
丝瓜浸鱼片的做法 丝瓜浸鱼片怎么做
食材明细主料丝瓜（一斤）鱼肉（八两）辅料杞子（少许）红枣（少许）芜茜（少许）生粉（适量）食盐（适量）食用油（少许）生姜（少许）清淡（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜浸鱼片的做法步骤1、鱼肉洗净、切双飞片，生姜、切碎，放入：盐、姜米、生粉、食用油...
凉拌海带丝的做法 【凉拌海带丝】 凉拌海带丝怎么做
“儿子开学上高三了，他们班里有同学的家长在学校周边租房，孩子就可以每天回家吃饭了，儿子说，我们班主任不提倡这样，我说那我每天中午给你送饭吧？儿子当时没给我答案，开学的前一天晚上，我正在给他准备带的东西的时候，儿子说，妈妈...
凉瓜皮浸蛏子的做法 凉瓜皮浸圣子 凉瓜皮浸蛏子怎么做
“这道菜里面的汤喝起来是很鲜的,加上凉瓜是排毒,清热很好的瓜果啦！凉瓜还有减肥的作用哦！”食材明细主料凉瓜（一条）蛏子（2斤）辅料姜（适量）胡椒（适量）配料盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉瓜皮浸蛏子的做法...
油浸小鱼仔的做法 油浸小鱼仔怎么做
“有一天，闲来无事，看到家里还有些许小鱼干，又想着前些日子看到的自制辣椒油的做法，于是，突发奇想，准备改变以前干炒小鱼的做法，来个现熬辣椒油浸小鱼。哈哈哈。”食材明细主料小鱼仔（随意）辅料花椒（随意）八角（随意）生姜（适量）白芝麻...
冬阴功浸鱼腩的做法 酸辣开胃---冬阴功浸鱼腩 冬阴功浸鱼腩怎么做
“煎香的鱼腩在红色翻滚的汤底中浸煮，香气在鼻尖窜动。带着汤汁的鱼腩一入口，你就会被那种奇妙的滋味迷住，冬阴功酸辣的味道夹杂着鱼腩的鲜嫩肥美一波波味道顺着味蕾传过来，十分过瘾。”食材明细主料鱼腩（2块）辅料圣女果（4-5...
凉拌海带的做法 【湖北】凉拌海带 凉拌海带怎么做
“年夜饭餐桌，除了大鱼大肉，汤汤水水，总是少不了几款凉菜，供长辈们喝喝酒，不能喝酒的喝喝饮料，小食一些，接着才是陆陆续续的各种热菜。凉拌海带看似普通，如果做好了也是超受欢迎的一道，而且做起来也一点不难。泡发好后的海带，稍...
鱼丸浸豆苗的做法 鱼丸浸豆苗怎么做
“豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。它的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。用来入菜,不但营养丰富,而且口感爽嫩.自己做的鱼丸,鱼多粉少,非常鲜甜.”食材明细主料豆...
油浸鱼的做法 油浸鱼怎么做
“一般做这道菜是河鱼切成鱼片，稍加腌制，沾上蛋泡糊油炸后再裹汁，很诱人的一道美味。看到买回来的龙利鱼柳，无骨无皮，觉得切成片做这道菜很适合。想到做到，一款龙利鱼做食材的油浸鱼摆上餐桌。虽然将河鱼换成了海鱼，具体烹饪...
日式鲜汤浸三文鱼的做法 日式鲜汤浸三文鱼怎么做
“第一次吃汤浸三文鱼是在公司的午餐。那天负责餐饮的一家Japanesecaterer，并没有实体餐厅。但是那一天的每一道菜，都让大家赞不绝口，而最让我惊艳的就是一道汤浸三文鱼。几乎每天每道菜都会有些剩余，而餐后我却失望的发...
油浸咸鱼的做法 潮汕传统美食之油浸咸鱼 油浸咸鱼怎么做
“新鲜的海鱼经过腌制、油炸，鲜咸适口，肉质紧致。懒得做菜的时候，一碗粥一碗饭，一块咸鱼就可以打发一餐。”食材明细主料鮸鱼（1500g）辅料海盐（75g）南姜末（30g）蒜头（90g）芫荽（60g）辣椒（6个）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）油浸咸鱼的做...
水浸鱼的做法 水浸鱼怎么做
“老哥的绝活，这次回家总算学了，刚刚浸透的鱼是鲜嫩多汁！”食材明细主料白鲢（1条）炸花生米（200克）葱（3棵）辅料姜（1块）生抽（2汤匙）油（3汤匙）咸鲜（口味）氽（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水浸鱼的做法步骤1、白鲢鱼，肉嫩，此做法此鱼最合适，也应该是...
凉拌海带的做法 凉拌海带怎么做
食材明细主料干海带（适量）辅料姜（少许）调料盐（少许）生抽（少许）醋（少许）辣椒粉（少许）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌海带的做法步骤1、海带泡发，真的一点点就够了！！！2、焯水。3、焯水煮熟之后，切丝，放入少许盐、生抽、耗油、辣椒...
水浸花斑鱼的做法 水浸花斑鱼怎么做
食材明细主料花斑鱼（适量）葱（适量）枸杞子（适量）姜（适量）香菜（适量）蒜头（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）鸡粉（适量）色拉油（适量）姜葱粉（适量）酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水浸花斑鱼的做法步骤1、备材料，花斑鱼鱼肉整块打开，...
凉拌裙带的做法 凉拌裙带怎么做
“这个季节新鲜的裙带超便宜，一元左右1斤，裙带属海洋养殖类，维生素含量高，拌裙带可以说是快手菜，就是简单的意思，每年我都会买几次，各种凉拌及做汤菜。”食材明细主料裙带（230g）胡萝卜（半只）大蒜（适量）香菜（1棵）辅料盐（适量）味精（适量）醋...
丝瓜浸鱼丸的做法 丝瓜浸鱼丸怎么做
食材明细主料丝瓜（1根）安井鱼丸（200克）蟹棒（50克）辅料葱丝（适量）高汤（或清水适量）盐（适量）香油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）丝瓜浸鱼丸的做法步骤1、丝瓜。2、安井鱼丸、蟹棒。3、丝瓜去皮切滚刀块。4、蟹棒。5...
凉瓜浸蛏子的做法 凉瓜浸蛏子怎么做
“苦（凉）瓜这种天气吃很不错，用它配上海鲜，别有一番风味。广东菜焖鱼经常用到苦瓜，两者的味道结合的非常不错，苦瓜有了鱼的鲜香，非常好吃。俺来个苦瓜浸蛏子吧，也非常不错。”食材明细主料苦瓜（一根）蛏子（一斤）辅料姜蒜（适量）配料盐...
清水浸海鲈鱼的做法 清水浸海鲈鱼怎么做
“在市场还海鲜档看到有野生的小海鲈鱼卖，问档主多少钱一斤，回答要三十多，我说那么贵。然后档主捞起几条就称说你买我给你三十好了，我说你别称那么多，留两条好了，不是海里捕回来的我回头找你算账。由于经常在他那买海鲜，估计...
鲍鱼汁浸时蔬的做法 【年菜分享一】·荷塘素影 ——【鲍鱼汁浸时蔬】 鲍鱼汁浸时蔬怎么做
“非常简单又好吃清爽的一道菜，特别适合节日清肠解腻。学会了这道菜，可以为您家的餐桌增色不少。对于厨房新手来说，学会了这道菜，您就再也不用为招待客人犯愁了因为这几乎是道没有任何技术含量的菜除了所谓的“勾芡”环节...
凉拌藕带的做法 凉拌藕带怎么做
食材明细主料藕带（一斤）辅料蒜头（4粒）青线椒（2条）香菜（一根）小米辣（3个）调料盐（适量）糖（适量）白醋（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）花生油（适量）酸辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌藕带的做法步骤1、藕带清洗干净，切成约3厘米长的斜刀块。2、...
泡汁带鱼的做法 热吃凉吃都美味-----泡汁带鱼 泡汁带鱼怎么做
“因为腌制时放了老抽，所以颜色比较深，但味道很好。虽然经过了油炸，但这款带鱼后面又用汤汁来泡制，油腻感减轻很多，吃起来更健康，热吃凉吃都美味。”食材明细主料带鱼（适量）干辣椒（3个）花椒（适量）八角（2个）大葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油...
鱼肠虾丸浸西洋菜的做法 鱼肠虾丸浸西洋菜怎么做
“一道非常鲜甜的汤。”食材明细主料鱼肠（2副）虾丸（500G）西洋菜（250G）辅料油（2大勺）盐（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤1、鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。2、虾丸及肉丸对半切开，介花刀。3、西...
丝瓜虫草浸鲩鱼的做法 丝瓜虫草浸鲩鱼怎么做
“丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、调理月经不顺等功效，是妇女的恩物呀。试试把丝瓜与虫草花、鲩鱼肉一起煮吧，那可不是一般的鲜美呀！”食材明细主料丝瓜（适量）鲩鱼肉（适量）虫草...
杨桃浸鱼片的做法 杨桃浸鱼片怎么做
“这道“杨桃浸鱼片”好像没人这样做过菜，所以这也算是我的创新菜吧，之前我吃过的杨桃都是很酸的，所以我做菜加了泡椒，遗憾的是这次买的杨桃是甜的，有点出乎我的意外，不过味道还是算好的。如果买的杨桃是甜的话，就不要放泡椒...